Пирожки из дрожжевого теста с ветчиной и кабачком

05.03.2017

Пирожки из дрожжевого теста с ветчиной и кабачком

Личные впечатления о рецепте:

Совсем недавно открыла для себя удивительно вкусную и интересную начинку для открытых пирогов и пирожков: с ветчиной, молодыми кабачками и сыром фетаки! Теперь делюсь рецептом с вами! Готовим пирожки из дрожжевого теста с ветчиной и кабачком.

Чтобы приготовить пирожки из дрожжевого теста с ветчиной и кабачком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • молоко – 500 мл
  • дрожжи прессованные – 50 г
  • масло сливочное – 100 г
  • яйцо – 2 шт.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • сахар – 2 ст.л.
  • соль – 0,5 ч.л
  • мука – 2,5 ст.
  • для начинки:
  • ветчина – 150 г
  • кабачок молодой – 1 шт.
  • сыр фетаки – 100 г
  • соль – по вкусу
  • смесь перцев – по вкусу
  • масло растительное
  • дополнительно:
  • яйцо – 1 шт.
  • кунжут – 2 ст.л.
  • масло сливочное

Количество порций: 12 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить пирожки из дрожжевого теста с ветчиной и кабачком
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:

Молоко нагреть примерно до 40 градусов, раскрошить в него дрожжи. Добавить 2 вида масла (сливочное и растительное), яйца, приправы (соль и сахар), просеянную муку, замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Все продукты должны быть комнатной температуры!

Шаг № 2:
Тесто накрыть полотенцем, оставить в теплом месте, чтоб подошло. Затем обмять и оставить еще раз подниматься.
Шаг № 3:
Для начинки кабачок натереть на крупной терке, отжать лишнюю жидкость, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле 2-3 минуты. К кабачку добавить натертую на крупной терке ветчину, обжарить еще 2-3 минуты. В начинку добавить раскрошенный сыр, перемешать.
Шаг № 4:
Тесто разделить на 12 частей, каждую часть раскатать в лепешку. На середину каждой лепешки выложить по 1 ст.л. начинки, сформировать пирожки.
Шаг № 5:
Каждый пирожок смазать взбитым яйцом, присыпать кунжутом.
Шаг № 6:
Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать пирожки на дрожжевом тесте с ветчиной, сыром и кабачком в течение 15-20 минут.

При желании фетаки в начинке можно заменить брынзой, а тесто купить готовое. Приятного аппетита с вкусными пирожками из дрожжевого теста с ветчиной и кабачком!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пирожки из дрожжевого теста с ветчиной и кабачком
  1. Очень красивые ровненькие и аккуратные, как такие получаются у вас?

  2. Мариночка, пирожки красавцы- супер.

  3. Красивые пирожочки с замечательной начинкой. Бери и пользуйся. Я себе записала этот рецепт.

  4. Какие миниатюрные пирожки. Оригинальная начинка. Представляю, как вкусно.

  5. Да, очень интересненько. Вид булочек, мне понравился.Надо попробовать такую форму.

  6. Данный рецепт стал для меня открытием, о подобной начинке в пирогах не слышала. Вроде все просто, думаю , что не менее вкусно. Забираю, буду пробовать. Спасибо!


X