Пирожки с бараниной: пошагово с фото

02.03.2017

Пирожки с бараниной: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Редкий мужчина не любит выпечку, а пирожки, да еще и с мясом, в большом почете у многих наших защитников. Мой мужне исключение. Делюсь рецептом  пирожков с бараниной по типу самсы, от которых ваши мужчины будут без ума! Уверена, что и ваш мужчина не останется равнодушным к ним!

Чтобы приготовить пирожки с бараниной, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • вода – 100 мл
  • мука пшеничная -250 г
  • масло сливочное – 100 г
  • соль – 0,25 ч.л.
  • для начинки:
  • баранина – 600 г
  • лук репчатый – 150-200 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный – по вкусу
  • желток – 1 шт.
  • кунжут – по вкусу

Количество порций: 17 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пирожки с бараниной
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пирожки с бараниной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Начинаем с теста. В миску положить муку, соль и натереть охлажденное масло. Перетереть руками, чтобы кусочки не слипались.
Шаг № 2:
Пирожки с бараниной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Хорошо перемешать и влить ледяную воду. Замесить тесто, но долго не месить.
Шаг № 3:
Пирожки с бараниной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Слепить в комок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник от 30 минут и больше (я обычно делаю с вечера). За это время сделать фарш. Баранину нарубить или перекрутить на мясорубке с крупной решеткой. Лук измельчить, добавить к фаршузатем добавить соль и перец. Убрать в холодильник.
Шаг № 4:
Пирожки с бараниной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
По прошествии времени тесто достать из холодильника. Подкатать валик и разделить на 14 кусочков. Кусочек размять руками и после раскатать в тонкий круг, но чтобы не порвалось, приблизительно диаметром 12 см.
Шаг № 5:
Пирожки с бараниной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
В серединку выложить большую горку мясной начинки. Приподнять два края, слепить их между собой. Поднять третий край, слепить и так же хорошо придавить уголки. Перевернуть, в итоге должен получиться остроконечный треугольник. Затем то же самое повторить со всем остальным тестом.
Шаг № 6:
Пирожки с бараниной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Наши заготовки выложить на противень. К желтку добавить 1 ст.л. воды, взболтать. Смазать верх заготовок. Сверху посыпать кунжутом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 4045 минут. Выпекать до румяной корочки.
Шаг № 7:
Пирожки с бараниной: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Готовые пирожки с бараниной немного подержать на противне, и только после снять.

Пирожки с бараниной: рецепт с пошаговым фото

Пирожки с бараниной: рецепт с пошаговым фото

Мой муж любит такие пирожки горячими, а мне по душе, когда уже остыли. Подавайте пирожки с бараниной с чаем или молоком.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пирожки с бараниной
  1. Очень аппетитные, румяные пирожки! Мой муж точно оценит такую вкуснятину!

  2. Замечательные пирожки- очень аппетитные.

  3. Вкусно. Такие красивые получились пирожки. Пышненькие. Кристина! А разрыхлитель не нужно добавлять? Я тоже такие же хочу.

  4. Пирожки отличные так и просятся съешь меня а то убегу к другому.
    Я хочу такие испробовать,но баранины у меня нет,а что если я возьму другое мясо например свинину или курятину думаю тоже будет вкусно.Я завтра же займусь этими пирожками.
    Кристина спасибо за рецепт.

  5. Какие аппетитные румяные треугольнички. Уверена, что выпечка очень вкусна. А мужчины от пирожков с такой начинкой будут в восторге.

  6. Нет сомнений- пирожки получились очень вкусными!!! Румяные и наверняка сочные, начинка из баранины всё таки!

  7. Замечательные пирожки ,мужчины будут довольны и сыты.

  8. Аппетитная, румяная самса, прям так и хочется одну стащить с тарелочки. Отличный рецепт.


X