Пирожное амандин

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Пирожные

15 ноября 2015

Пирожное амандин Когда-то в отпуск я отдыхала во Франции, в Париже. Не меньшее впечатление, чем сам город, на меня произвела французская кухня. Вроде бы казалось, самые обычные блюда, знакомые мне по названиям из нашей кухни, но вкус совсем иной, своеобразный. Для закрепления знания своего французского я купила там глянцевый журнал, что-то типа нашей Лизы. И в нем, конечно, было много кулинарных рецептов, по которым я зареклась, что когда-нибудь что-нибудь приготовлю. И вот это время наступило. Начнем для начала с перевода. Остановилась я сегодня на пирожных.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 530 ккал

Чтобы приготовить пирожное амандин, вам понадобится:

для теста:
миндаль молотый – 90 г
отруби овсяные – 60 г
сироп кленовый – 3 дес.л.
масло кокосовое – 15 г
вода – 10 мл
соль – щепотка
для крема:
миндаль молотый – 30 г
сироп кленовый – 2 дес.л.
пюре из миндаля – 25 г
молоко – 30 мл
ванилин – на кончике ножа
для начинки:
груша
соль – щепотка

Как приготовить пирожное амандин.

1. Приготовить тесто, смешивая все ингредиенты, указанные выше. Разделите тесто на две части.
2. Раскатать их и поместите в формы для выпечки, слегка смазав их маслом. Убрать на один час в холодильник.
3. Приготовьте крем, смешивая все ингредиенты, указанные выше.
4. Очистить груши, разрезать пополам и вынуть сердцевину.
5. Вынуть пирожное из холодильника. Поместите половинку груши в каждое пирожное, залив кремом. Подавать сразу же.

Пирожное амандин