Кулинарный рецепт Пшеничные булочки

06.04.2017

Пшеничные булочки
Личные впечатления о рецепте:

Такие пшеничные булочки отлично подойдут к первым блюдам как замена хлебу. Пшеничные булочки при желании можно натереть пропущенным через пресс чесноком. Это будет отличной идеей булочек с чесноком к первым блюдам, в особенности, к домашнему борщу.
Свежие булочки можно подать на столу к чаепитию, намазав их сливочным маслом и поверх – любимым джемом.
Из таких булочек можно приготовить вкусные бутерброды, а также будет не плохо приготовить из таких булочек домашний гамбургер.

Чтобы испечь пшеничные булочки, вам понадобится:
Ингредиенты
  • вода – 500 мл
  • дрожжи сухие – 2 ч.л.
  • сахар – 2 ст.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • мука пшеничная – 600 г
  • мука пшеничная грубого помола – 250 г
  • масло оливковое – 3 ст.л.

Время подготовки: 1ч. 00мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 2ч. 00мин.

Количество порций: 10

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как испечь пшеничные булочки
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В глубокую чашу влить теплую воду, добавить сахар и соль, хорошо перемешать до полного растворения. Затем всыпать сухие дрожжи, хорошо перемешать и оставить на 15 минут для активации дрожжей. Через 15 минут дрожжи, если свежие, должны запениться на поверхности воды.
Шаг № 2:
После этого в дрожжевую смесь всыпать муку грубого помола и тщательно перемешать. Чашу с полученной опарой оставить в теплом месте на 1 час, накрыв чашу пищевой пленкой или кухонным полотенцем.
Шаг № 3:
Через час опара должна увеличиться в объеме в два раза. Опару перемешать и всыпать частями просеянную пшеничную муку, замесить гладкое эластичное тесто. Оставить тесто для расстойки на полчаса.
Шаг № 4:
Затем влить оливковое масло и вымесить тесто, масло должно полностью впитаться в тесто. Тесто разделить на одинаковые части, каждую часть обмять и сформировать булочку в форме шара.
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на него булочки, оставить на расстойку еще на 30 минут. В процессе расстойки при желании сделать на булочках надрезы.
Включить духовку, температура 180 градусов. Противень с пшеничными булочками отправить в духовку, выпекать 25-30 минут до румяного цвета.

Противень с пшеничными булочками достать из духовки, остудить немного и переложить булочки на решетку, полностью остудить, и только тогда подать к столу.
Горячая дрожжевая выпечка не очень полезна, поэтому лучше подождать, когда булочки полностью остынут.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Пшеничные булочки

  1. Прелесть, чудесные булочки. Румяные и очень красивые.

  2. Аккуратные ровные прелесть булочки.

  3. Хороши к обеду, булочки аппетитные.

  4. Не могла сначала понять, какие ассоциации эти булочки у меня вызывают… Такие простые, ровные… Лаконичность!
    Спасибо, люблю, когда так)

  5. Очень красивые на вид получились булочки – настоящая замена хлебу.Ровненькие, аккуратные, прямо притягивают к себе.

  6. Какие красивые,ровные булочки получились!У меня так не получается!

  7. Красивые и аппетитные булочки,то что нужно!

  8. Отличный вариант для поста или к сытным блюдам, например, супчику.


X