Кулинарный рецепт Рыбка с тыквенным соусом и кунжутом в духовке

Вкусная рыбка
Собственно говоря, в этом рецепте вся фишка в соусе, недаром он называется рыбка с тыквенным соусом и кунжутом. Под таким соусом даже самая немудрящая рыбка превратится в изысканное угощение, тем более что времени на это потребуется минимум.

Рыбка с тыквенным соусом и кунжутом готовится из следующих ингредиентов:
• рыба (любая) – 500 г
• тыква – 300 г
• мягкий сыр – 100 г
• горчица (в зернах) – 2 ст. ложки
• чеснок – 3 зубчика
• укроп (зелень и семена)
• семена кунжута
• лимонный сок
• сахар – по вкусу
• соль, специи – по вкусу

Рыбка с тыквенным соусом и кунжутом готовится так:
1. Рыбу вымыть, обсушить и нарезать кусочками, после чего приготовить ее на пару или поджарить на сковороде на растительном масле. Посолить и приправить специями по вкусу.
2. Для соуса тыкву вымыть, очистить и нарезать кубиками, а затем отварить или запечь в духовке, слегка сбрызнув растительным маслом.
3. Тыкву измельчить в блендере, добавить мягкий сыр, измельченный чеснок, семена укропа, зерна горчицы, растительное масло, лимонный сок (можно вместе с цедрой, натертой на терке), соль, специи по вкусу и еще раз все взбить.
4. Теперь рыбу необходимо запечь – либо в форме для запекания в предварительно разогретой духовке в течение 3-5 минут при температуре 180°С, либо на сковороде под закрытой крышкой на плите, пока сыр не расплавится. Рыба должна быть полностью покрыта соусом. Сверху посыпать семенами кунжута.

Перед подачей на стол украсить блюдо зеленью. Подавать с любым овощным гарниром.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Рыбка с тыквенным соусом и кунжутом в духовке
  1. Никогда не думала ,что из тыквы может получиться хороший соус для рыбы.А здесь рецепт на лицо.

  2. Сделала скумбрию на пару, добавила тыквенный соус. Может или тыква невкусная. Но вкус получился неопределенный. Я добавляла и сахар, и соль. Но мне кажется, что с морковкой и луком будет значительно вкуснее.

  3. уверена, что с таким соусом рыбка получится бесподобна.

  4. ВСЁЁЁ ЧТО Я ЛЮБЛЮ ! СПАСИБО, ОЛЕНЬКА, ЗА ЧУДЕСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТИК !
    Прям сейчас убежала за рыбкой : тыковка в холодильнике имеется !

  5. Что-то у меня сомнения, что тыквенный соус вкусный. Но надо попробовать, а потом уже критиковать.

  6. Для меня совершенно необычное сочетание, врядли решусь приготовить.

  7. Почему-то кажется, что соус из тыквы будет пресноват для рыбы, она тоже не обладает особым ярким вкусом.


X