Горбуша с мандаринами и шпинатом

24.01.2020

Горбуша с мандаринами и шпинатом

Личные впечатления о рецепте:

На этот раз горбушу я решила приготовить, скажем так, необычным способом. У нее как раз сезон, цены позволяют немного экспериментировать))
О ее пользе уже не ходят легенды, всем известно, что эта рыба семейства лососевых, в мясе содержится большое количество витаминов, а так же микро- и макро-элементов…
Невероятно полезны блюда из горбуши для тех, кто занимается спортом, так как она богата белком. И много чего еще…
Горбушу с мандаринами и шпинатом точно оценят любители сочетать интересные вкусы, а особенно любители кисло-сладких блюд.

Чтобы запечь горбушу с мандаринами и шпинатом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • горбуша – 1000-1200 г
  • мандарины – 2 шт.
  • лук красный – 2 шт.
  • шпинат замороженный – 1 кубик (горсть свежего)
  • ДЛЯ СОУСА:
  • сметана – 150 мл
  • соус соевый  – 2 ст.л.
  • мед – 1,5 ч.л. (можно заменить на сахар)
  • крахмал – 1 ст.л.
  • сок мандарина – 1/2 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • зерна граната – для украшения

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 35мин.

Количество порций: 2-4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как запечь горбушу с мандаринами и шпинатом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Горбуша с мандаринами и шпинатом

Если вы купили рыбу целиком подготовьте филе на коже. Просушите бумажным полотенцем. Выложите на пергамент, посолите и поперчите.

Шаг № 2:
Подготовьте соус: смешайте сметану, соевый соус, мед, крахмал, сок половины мандарина и щепотку соли. Все перемешайте до однородного состояния.
Шаг № 3:
Лук очистить и нарезать кольцами. Шпинат разморозить. Мандарины необходимо очистить и порезать (Хотя мне удобнее порезать и очистить). Выкладывайте на рыбу лук, мандарины и шпинат. Заливайте подготовленную рыбу соусом.
Шаг № 4:
Отправляйте в разогретую духовку на 15-20 минут.

Горбуша с мандаринами и шпинатом

Горбуша получается очень сочной и вкусной! На гарнир прекрасно подойдет булгур или кускус.
Конечно, можно не останавливаться на горбуше и приготовить с вашей любимой рыбкой! А ускорить процесс приготовления можно, купив филе.
Приятного всем аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Горбуша с мандаринами и шпинатом
  1. Замечательное блюдо, достойно праздничного стола. Классный рецепт, очень понравился соус. Интересная идея добавления шпината и апельсина. Сохраняю, попробую. Спасибо!

  2. Даже не ожидала встретить такой рецепт. Катюша, спасибо! Горбуша сама по себе пресноватая рыба. А здесь приготовлено целое экзотическое блюдо с мандаринами. Я тоже хочу такое же приготовить.


X