Кулинарный рецепт Салат “Н-2013”

новогодний салат елка
семга (слабосоленая) – 300 г
креветки (варено-мороженые) – 300 г
морская капуста – 50 г
крабовые палочки (Снежный краб Vici) – 60 г
яйца отварные – 3 шт.
авокадо – 70 г
огурец свежий – 70 г
красная икра – 3 ст. л.
зелень укропа – 1 пуч.
соль, перец
сыр голландский – 150 г
майонез – 1 банка

Приготовление:

1. Креветки разморозить и промыть водой.
2. В кастрюлю налить немного воды, добавить лавровый лист, пару веточек укропа, соль, душистый перец горошком и довести до кипения. Кипятить 4-5 минуты.
3. В получившийся отвар поместить креветки на 5 секунд, быстро вынуть, дать стечь лишней жидкости и обсушить.
4. Крабовые палочки нарезать соломкой или разобрать на ниточки.
5. Авокадо вымыть, вытереть насухо и разрезать вдоль на 2 половинки. Удалить косточку. Одну половину кладем в холодильник.
Вторую половинку авокадо нарезать соломкой и немного сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнело.
6. Яйца разделить на желтки и белки, белки нарезать соломкой, желтки положить в другую миску.
7. Огурец вымыть, счистить кожуру и нарезать соломкой.
8. Семгу нарезать тонкими пластинками вдоль.
9. Сыр натереть на терке крупной (100 г).
10. Подготовленные ингредиенты выкладывать на блюдо слоями, придавая салату форму елочки.

Берем квадратное блюдо и выкладываем дно пластинками семги.

Сверху семги:

1-й слой: крабовые палочки + немного майонеза + немного свежемолотого перца + икра десертная ложка без верха
2-й слой: яичные белки + немного свежемолотого перца + майонез
3-й слой: огурец +сыр+ немного соли + немного свежемолотого перца + икра десертная ложка без верха
4-й слой: креветки + немного свежемолотого перца + майонез
5-й слой: яичные желтки + немного майонеза + рубленый укроп
6-й слой: авокадо + майонез+сыр
7-й слой: сверху накроем тонкими пластинами семги, легенько с помощью щеточки помажем майонезом и посыплем зернами икры и измельченным укропом.

Ободочки салата равномерно смазать майонезом (но немного) и хорошо посыпать укропом.

Сверху края елочки обвести майонезом (с помощью кондитерского шприца) и на эти края выложить морскую капусту (получится ленточка на елочке).

Взять сыр – нарезать, и из сыра вырезать кружочки, звездочки….и украсить салатик (получатся игрушки на елочке). Украсить можно и колечками из маслин, и т.д.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Салат “Н-2013”
  1. Да, интересный салатик…Надеюсь, что на вкус такой же, как и на вид…Спасибо.

  2. Очень красиво! Настоящий праздник!

  3. по ингредиентам мне не нравится (просто не люблю авокадо), а из-за оформления заберу к себе

  4. Немного фантазии, и такая елка получилась. Вот как красиво можно украсить новогодний салат. Все продукты для приготовления салата совершенно простые. А так красиво и нарядно он выглядит.

  5. составляющие салата мне не нравятся, но украшен он очень замечательно Approve

  6. Оформление шикарное, как бы не забыть идею к НГ


X