Шоколадно-кокосовый кекс

Шоколадно-кокосовый кекс: рецепт с пошаговым фотоНа любой праздник, а тем более на Новый год, принято подавать к столу сладкую выпечку. Предлагаю простой и вкусный шоколадно-кокосовый кекс, который печется на кефире и без яиц.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал

Чтобы приготовить шоколадно-кокосовый кекс, вам понадобится:
 
кефир — 1,5 ст.
сахар — 0,5 ст.
мука — 1,5 ст.
разрыхлитель — 1 ч.л.
какао — 2 ст.л.
кокосовая стружка — 2 ст.л.

Как приготовить шоколадно-кокосовый кекс.

 

Соединяем кефир и сахар, размешиваем венчиком.

Шоколадно-кокосовый кекс: рецепт с пошаговым фото

Всыпаем муку с разрыхлителем.

Шоколадно-кокосовый кекс: рецепт с пошаговым фото

Размешиваем, чтобы не было комочков в тесте.

Шоколадно-кокосовый кекс: рецепт с пошаговым фото

Половину теста откладываем в отдельную посуду, добавляем в него кокосовую стружку.

Шоколадно-кокосовый кекс: рецепт с пошаговым фото

В оставшееся тесто добавляем какао-порошок.

Шоколадно-кокосовый кекс: рецепт с пошаговым фото

Берем силиконовую форму. Выливать тесто будем, чередуя шоколадное и кокосовое тесто. Сначала идет часть шоколадного теста.

Шоколадно-кокосовый кекс: рецепт с пошаговым фото

Сверху добавляем кокосовое.

Шоколадно-кокосовый кекс: рецепт с пошаговым фото

И опять шоколадное.

Шоколадно-кокосовый кекс: рецепт с пошаговым фото

Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Украшаем по желанию.

Шоколадно-кокосовый кекс: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Odry
Рецепт опубликован 05.01.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Шоколадно-кокосовый кекс
  1. красивый кекс у вас получился! Pleasure

  2. Прекрасный кекс и формочки очень удобные.

  3. Я тоже обратила внимание сначала на кекс, а потом на формочку. Действительно, красиво и фантазийно выглядит кекс. Мне понравился.

  4. Думаю, что вкус у кекса оригинальный, с легким похрустыванием кокосовой стружки на зубах. Люблю выпечку с кокосовой стружкой. Спасибо за рецепт.

    • Картинка профиля Odry Odry:

      стружка не особо похрустывает, кекс получается довольно плотным (так как без яиц)

    • Татьяна,у меня кексы на кефире то же не съедобные получаются,не нравятся в общем. Лишь один кекс на кефире был вкусным это по рецепту нашей Ларисы, экономный кажется называется, он с джемом, ароматный и нежный получается.
      На счет этого кекса не знаю как на вкус, но выглядит красиво! :)

  5. У меня кексы на кефире не получаются, но ваш попробую приготовить Wink

  6. Ой,не туда ушел ответ почему то Pondering

  7. Красивый кексик, рецептик забрала, спасибо.


X