Кулинарный рецепт Сливочный суп с сушеными грибами

Сливочный суп с сушеными грибами
Грибной суп можно приготовить тысячью способами! Но этот, пожалуй, самый вкусный…

 

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал

Чтобы приготовить сливочный суп с сушеными грибами, вам понадобится:
 
грибы сушеные — 2 ст.
пастернак – 1 шт.
лук-порей — 1 шт.
лук репчатый -1 шт.
масло оливковое — 2 ст.л.
лист лавровый — 2 шт.
перец черный горошек — 5 шт.
перец душистый — 5 шт.
сливки 30% – 100 мл
перец черный молотый – по вкусу
петрушка — 1 пучок
макаронные изделия — 200 г
вода — 2 л
соль – по вкусу

Как приготовить сливочный суп с сушеными грибами.

 

Приготовление супа из сушеных грибов требует немалого времени, но результат того стоит.
Сушеные грибы (белые грибы, боровики) залить холодной водой, замочить на ночь. После этого нарезать грибы полосками. Репчатый лук и морковь нарезать кубиками. Лук-порей и коренья нарезать крупными кусочками или просто разрезать пополам.

Сливочный суп с сушеными грибами

Разогреть сковороду с оливковым маслом. Добавить овощи и жарить в течение нескольких минут. Переложить в большую кастрюлю. В той же сковороде обжарить грибы.

Сливочный суп с сушеными грибами

Добавить их к овощам. Залить 2 л воды. Добавить 2 вида перца, лавровый лист. Варить на медленном огне в течение 1 часа, периодически помешивая. Параллельно отварить макароны, согласно инструкции на упаковке. В конце варки в суп влить сливки.

Сливочный суп с сушеными грибами

Приправить солью и молотым перцем.  Ароматный грибной суп подавать горячим, дополнив отварными макаронами и нарезанной зеленью петрушки.

260_2015_12_27_35

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Odry
Источник kuchnialidla pl
Рецепт опубликован 29.12.15

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Сливочный суп с сушеными грибами
  1. Пожалуй самый вкусный суп. Особенно с лесными грибами. Да со сметаной. Вкуснее не придумаешь.

  2. Имеет смысл приготовить такой супчик.

  3. Вкуснейший суп, спасибо за рецепт.


X