Кулинарный рецепт Суп по-итальянски с чечевицей

04.04.2017

Суп по-итальянски с чечевицей

Личные впечатления о рецепте:

В итальянской кухне супы встречаются редко, но уж если встретите, то чаще всего в их основе будут крупы, бобовые и овощи. В основу этого супа входят чечевица и рис, которые придают ему густоту и насыщенность.
Чечевица – прекрасный и один из самых экологичных продуктов! Она не скапливает в себе нитраты и всевозможные токсины, и при этом успешно выводит их из организма. Так что, жителям мегаполисов особенно рекомендуется регулярно включать чечевицу в меню.
Есть несколько видов чечевицы – красная, черная, зеленая и коричневая. В данном рецепте я использовала красную, зерна ее не имеют оболочки, поэтому она очень быстро разваривается. Приготовьте и вы суп По-итальянски с чечевицей.

Чтобы приготовить суп по-итальянски с чечевицей, вам понадобится:
Ингредиенты
  • бульон куриный – 2 л
  • чечевица – 100 г
  • рис круглый – 100 г
  • помидор – 1-2 шт.
  • помидор вяленый – 2-3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • базилик – по вкусу
  • орегано – по вкусу
  • соль, перец – по вкусу

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 40мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить суп по-итальянски с чечевицей
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Подготавливаем овощи, моем, очищаем от кожуры, мелко нарезаем. Чеснок чистим и измельчаем при помощи пресса. Чечевицу и рис хорошенько промываем.
Шаг № 2:
В кастрюлю с кипящим бульоном добавляем овощи, крупы и приправы. Перемешиваем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим на слабом огне 25 минут.
Шаг № 3:
В конце приготовления суп По-итальянски с чечевицей необходимо посолить.

Суп по-итальянски с чечевицей

Аппетитный запах супа По-итальянски с чечевицей из кухни непременно соберет на обед всех домочадцев. Супчик получается очень насыщенным, поэтому порции рекомендую небольшие. При подаче можно украсить суп зеленью, а кушать – вприкуску с чесночными гренками. Приятного вам аппетита!

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Суп по-итальянски с чечевицей

  1. Какой интересный супчик- аппетитный и красивый.

  2. Я раньше не обращала внимание на чечевицу.А потом один прекрасный момент приготовила чечевичную кашу. И мне очень понравилась такая еда. Правда перед тем, как готовить блюдо из чечевицы, я ее слегка поджаривала на сковородке, а потом замачивала. Получилось вкусно.

  3. Я тоже подружился с чечевицей, красная очень быстро готовится. . Спасибо попробую.

  4. Обожаю чечевицу и супчики из неё. Спасибо за новый рецептик, обязательно приготовлю. Красную чечевицу очень люблю, готовится она ну очень быстро- 10-15 минут.

  5. Какой густой сытный супчик, вкусна свежеварка даже без мяса.

  6. Замечательный густой супчик! Очень нравится вкус вяленых томатов в супах, они придают интересную нотку!


X