Кулинарный рецепт Супчик гороховый

19.04.2016

Супчик гороховый

Личные впечатления о рецепте:

Свежий, ароматный супчик – это то блюдо, которое пригодится всегда. Можно и гостя, случайно зашедшего, покормить и, конечно же, самому отведать. А особенность этого супа в том, что он готовится не на мясном бульоне. Но, а если в семье постятся не все ее жители и кому-то очень хочется мяса? Так вот, хотящему мяса, можно положить кусочек копченого мясного изделия прямо в тарелку с супом. И все сыты и довольны.

Чтобы приготовить супчик гороховый, вам понадобится:
Ингредиенты
  • вода – 6 литров
  • картофель – 0,5 кг
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • перец сладкий – 1 шт.
  • горох – 300 г
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • зелень – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить супчик гороховый.
Пошаговое приготовление
Горох тщательно помыть под проточной водой, до исчезновения мутного осадка. Когда закипит вода, высыпаем горох и варим его на среднем огне, с приоткрытой крышкой, чтобы пена не вылетала. Через 30 минут кладем в бульон четверть луковицы, измельчив ее мелкими кубиками, и примерно такое же количество тертой на крупную терку морковь, специи, лавровый лист, щепотку соли. Пока варится горох, картофель чистим и режем кубиками, жарим зажарку. Пассеруем: лук (режем кубиками мелкими), морковь (трем на крупной терке), перец (мелкими кубиками) на подсолнечном масле до золотистого цвета. Когда горох начнет развариваться, добавляем картофель. Далее – зажарку и зелень. Соль – по вкусу.

Супчик гороховый

Подавать горячим и свежим. Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Супчик гороховый
«Чтобы горох хорошо разварился, не нужно длительное замачивание и сода, достаточно залить чистый горох кипящей водой. Кипяток разрушит тонкую оболочку гороха, и он будет легко развариваться.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Супчик гороховый
  1. Постный вкусный супчик!На посту пару раз такой делали)

  2. Все… я пропала. Прям слышу аромат этого супчика и ощущаю его вкусный привычный вкус. Завтра же приготовлю и именно по этому рецепту. Дякую

  3. Вкусненький супчик, легкий и приятный на вкус.Будем готовить!

  4. рецепт просто супер! Спасибо, большое. :)

  5. Вкусный гороховый супчик, очень люблю.

  6. я тоже люблю гороховый суп, но , когда гороха много и он разваривается в пюре. я беру минимум вдвое больше

  7. Моя любовь, но правда как вспомню какой в садике давали… так рада что теперь сама готовлю.


X