Тарт с цуккини

23.09.2019

Тарт с цуккини

Личные впечатления о рецепте:

Я много и часто готовлю блюда из кабачков, особенно в их сезон. Но вот, цуккини я открыла для себя недавно. Как-то не очень часто покупала их, а, как оказалось, зря. Считаю, что цуккини хоть и похожи на кабачки, а, вернее, и есть кабачки, но имеют свой, отличный от кабачков, вкус, который я, наконец, обнаружила в них. А потому, рецепт пирога с цуккини показался мне интересным и вполне доступным. Надеюсь, что рецепт открытого пирога-тарта, похожего на пиццу, понравится многим читателям. Итак, Тарт с цуккини.

Чтобы испечь тарт с цуккини, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука – 250 г
  • соль – 0,5 ч. л.
  • дрожжи – 15 г (свежие)
  • масло оливковое – 2 ст. л.
  • сметана – 250 г
  • перец – по вкусу
  • цедра лимона – 1 ч. (измельченная, органическая)
  • цуккини – 2 шт. (200 г)
  • арахис васаби – 80 г

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 45мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь тарт с цуккини
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:

Муку и соль смешать в миске. Растворите дрожжи примерно в 125 мл теплой воды. Добавьте в муку и замесите тесто с помощью ручного миксера, до получения однородного теста. Накрыть. Держать не менее 30 минут в теплом месте, чтобы оно поднялось.

Шаг № 2:

Смешать сметану с солью, перцем и цедрой лимона.

Шаг № 3:

Цуккини вымыть, высушить и нарезать вдоль плода тонкими ломтиками.

Шаг № 4:
Разогреть духовку до 250 градусов (циркуляция воздуха не рекомендуется). Разделить тесто на 4 части. Раскатать по посыпанной мукой рабочей поверхности до очень тонкой вытянутой (продолговатой) лепешки. Поместите 2 лепешки теста рядом на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Шаг № 5:
Выложить сверху 2 листа теста, смазать сметанным кремом и покрыть полосками цуккини. Выпекать 10 минут в горячей духовке на нижней решетке, пока дно не станет хрустящим и слегка подрумяненным по краям. Крупно нарезать орехи васаби, посыпать им тарт фламбе (пирог) и сразу подавать.

Тарт с цуккини

По рецепту-оригиналу орехи можно брать на усмотрение. Думаю, если кто не сможет приобрести именно арахис васаби или не любит его острый вкус (арахис васаби имеет вкус японкого хрена), его можно заменить обычным арахисом или соленым, а также ароматизировать тарт любимыми пряностями или добавками. Ведь любой рецепт можно изменить на свое усмотрение и вкус. Не так ли?
Пробуйте и делитесь с нами.

Источник: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/62406-rzpt-zucchini-flammkuchen

Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Тарт с цуккини
  1. Я тоже с удовольствием готовлю блюда с кабачками. Рецепт для меня новый; спасибо, что поделилась, попробую.

  2. Интересный рецепт, для меня новенькое,иак ещё цукини и кабачки не готовила.

  3. Прекрасный рецепт, красиво выглядят ленты из цуккини, но сама основа почему то не пышная, ведь готовится с добавлением дрожжей.Или может плохо видно на фото. Я бы с удовольствием бы попробовал.


X