Торт Венецианский купец: пошагово с фото

21.08.2017

Торт Венецианский купец: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Летом на нашем участке поспевает много ягод и фруктов. Хорошо, что идут они друг за другом и есть возможность управиться с ними по очереди. Например, жимолость у нас появляется в мае, а смородина в этом году была в середине июля. Между ними – ирга, клубника и много чего еще. К моменту созревания черной смородины я была вооружена рецептом торта. Приготовление его не сложное, доступное и с красивым названием – Венецианский купец. Звучит же! Нашла его на просторах интернета. Искала как раз выпечку с черной смородиной. Нашла. В следующем году на даче обязательно приготовлю еще.

Чтобы приготовить торт Венецианский купец, вам понадобится:
Ингредиенты
  • БИСКВИТ:
  • сахар – 2 ст.
  • мука – 2,5 ст.
  • какао – 6 ст.л.
  • молоко – 1 ст.
  • вода – 1 ст.
  • масло подсолнечное – 0,5 ст.
  • яйцо – 2 шт.
  • разрыхлитель – 1 уп.
  • КРЕМ СМЕТАННЫЙ:
  • сливки (33%) – 500 г
  • сахар – 1 ст. + …
  • ваниль – уп.
  • ПРОСЛОЙКА ЯГОДНАЯ:
  • смородина черная – 300 г
  • сахар – 1 ст.
  • вода – 2 ст.л.

Время подготовки: 25мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить торт Венецианский купец
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Торт Венецианский купец: пошаговый с фото - Шаг №1
Сухие компоненты смешать и просеять.
Шаг № 2:
Торт Венецианский купец: пошаговый с фото - Шаг №2
Яйца взбить. Добавить масло, молоко. Перемешать. Постепенно всыпать сухую массу в яичную. Хорошо перемешать до однородности. Влить кипяток. Перемешать. Вылить тесто в форму, смазанную маслом. У меня диаметр формы 25 см. Тесто хорошо поднялось. Выпекать при 180 градусах 40-50 минут в заранее прогретой духовке. Готовность проверить спичкой.
Шаг № 3:
Торт Венецианский купец: пошаговый с фото - Шаг №3
Вынуть из формы, остудить на решетке. Разрезать на два коржа. Бисквит получается пористый, не сухой.
Шаг № 4:
Торт Венецианский купец: пошаговый с фото - Шаг №4
Ягоды сложить в кастрюльку. Влить 2 ст.л. воды. Довести до кипения и варить 5 мин. Добавить сахар, перемешать. Снять с огня и остудить. Для крема сливки взбить с сахаром и ванилью.
Шаг № 5:
Торт Венецианский купец: пошаговый с фото - Шаг №5
На нижний корж выложить половину ягодной массы.
Шаг № 6:
Торт Венецианский купец: пошаговый с фото - Шаг №6
Поверх ягод выложить толстый слой крема. Накрыть вторым коржом.
Шаг № 7:
Торт Венецианский купец: пошаговый с фото - Шаг №7
На верхний корж я выложила ягоды лишь в середину.
Шаг № 8:
Торт Венецианский купец: пошаговый с фото - Шаг №8
Вокруг ягод полила остатками крема. Бока торта не стала смазывать кремом.

Этот десерт для тех, кто любит покислее. Всем моим домашним этот торт показался именно кислым, но только папа сказал, что слишком сладкий. Вкусы у всех разные, но мой сладко-кислый десерт съели все. Хотя многие смотрели косо, когда услышали про черную смородину…

Пост!

Совет к рецепту:
Торт Венецианский купец
«Для того чтобы ровно разрезать бисквитный корж пополам, необходимо сделать несколько засечек на боках коржа. Затем , обвязать бисквит ниткой , перекрестить концы и потянуть в разные стороны!!! Готово!!!»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Торт Венецианский купец
  1. Как аппетитно смотрится этот рецепт, люблю смородину добавлять в выпечку.

  2. Аппетитный тортик с роскошным шоколадным бисквитом и кисло-сладкой смородиновой прослойкой. Любимое сочетание продуктов. Беру на заметку.

  3. Как красиво, и представляю как вкусно, люблю когда добавляют ягоды.

  4. Прекрасный тортик- люблю с ягодками.

  5. Красивый на вид получился торт. Да и вкус сам о себе говорит – в нем такие замечательные ягодки.

  6. Рецепт для моего мужа, любит он десерты покислее))

  7. Отличный торт. Сметанный крем хорошо сгладит ягрдную кислинку.

  8. Какой прекрасный торт. Люблю выпечку с кислинкой.
    Елена, Вы молодец, красиво украсили торт! Happy


X