Мне очень понравился кекс с добавлением кокосовой стружки и тыквы – очень необычный вкус, и аромат необычайный. Сейчас сезон, когда урожай уже собран и надо из оставшихся овощей что-то готовить. У меня в этом году очень много тыквы, поэтому часто готовлю блюда с её добавлением, да и, к тому же, она очень полезна! Готовим тыквенный кекс с кокосом!
- мука кукурузная – 70 г
- мука кокосовая (пшеничная) – 50-70 г
- сахар коричневый – 60 г
- тыква (печеная) – 1 ст.
- кокос – 1 шт.
- масло растительное – 0,25 ст.
- апельсин – 1 шт.
- сода – 1 ч.л.
- соль – 0,5 ч.л.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Вместо кокоса можно взять 150 г готовой кокосовой стружки. В этому сллучаем вам понадобится чуть больше масла, максимум 0,5 стакана. Также можно делать маленькие кексики, выпекая тесто в специальных формочках для кексов и маффинов. При желании можно полить тыквенный кекс с кокосом растопленным шоколадом, кленовым или другим сиропом, или просто посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Выглядит аппетит но!В тыквенную выпечку кокосовую стружку ещё ни разу не добавляла.Но идея мне понравилась.Сохранила рецепт в КК.
Меня тоже очень заинтересовало сочетание тыквы и кокоса – необычно
И я размечталась о том, что приготовлю такой кекс. Нравится сочетание кукурузной муки с пшеничной. Я обычно с таким сочетанием пеку печенье. А очень заинтересовалась добавкой кокосовой стружки. Это же будет так вкусно.
Вкусный, ароматный пирог, красота.
Мне нравится сочетание тыквы с кокосом! Выпечка получается очень ароматной!
На каком этапе вводим в тесто кокосовую стружку? В описании процесса об этом ни слова.
Тыква и кокос совершенно новое для меня сочетание.
Как раз сейчас сезон тыквы, попробую приготовить.