Кулинарный рецепт Уэвос-ранчерос

Уэвос-ранчерос

Предлагаю попробовать удивительное блюдо, которое родомиз Мексики. Конечно, готовить будем несколько по своему, но вкус от этого никак не ухудшиттся, я вам обещаю. Итак, что у нас будет за блюдо? Яичница под соусом с фасолью, помидорами на тортилье.

Количество порций: 1
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 1010 ккал

Чтобы приготовить уэвос-ранчерос, вам понадобится:
Яйца – 2 шт.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.+ 2 ст.л.
Лепешка кукурузная тортилья – 1 шт.
Сыр твердый – 1,5 ст.л.
Помидоры вяленые измельченные – 1 ст.л.
Бобы отварные – 3 ст.л.
Соус сальса (или другой острый соус) – 3 ст.л.
Соль, черный перец молотый – по вкусу

Как приготовить уэвос-ранчерос.

1. Первым делом, разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Тем временем отправляем на огонь сковороду с подсолнечным маслом. Нагреваем и разбиваем 2 яйца. Солим, перчим по вкусу. Готовим на медленном огне с одной стороны пару минут, затем яйца аккуратно переворачиваем на другую сторону и готовим еще пару минут. Яичницу выкладываем пока на тарелку.
3. В сковороде с разогретым подсолнеям маслом обжариваем до хрустящей корочки тортилью. Затем выкладываем на кухонное полотенце, чтобы стек весь жир.
4. Тортилью кладем в форму для выпекания, посыпаем половиной сыра (натертого на терку), затем выкладываем яичницу и посыпаем второй половиной сыра. Отправляем форму в духовку и готовим втечение 5 минут, пока сыр не расплавится.
5. Подаем наше блюдо в горчем виде с бобами, вялеными помидорами и любимым острым соусом.

Уэвос-ранчерос

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото samanthajones
Рецепт опубликован 13.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Уэвос-ранчерос
  1. Очень калорийно блюдо.
    Немного о истории названия: Huevos rancheros (произносится «уэвос ранчерос») в переводе означает «яйца по-деревенски». Это яичница с национальным мексиканским колоритом — с добавлением красного перца, фасоли и острого соуса чили. Едят такую яичницу с маисовыми лепешками.

  2. по названию сразу видно, что будет горячее мексиканское блюдо

  3. Вроде ничего сложного(правда лепешек у нас таких нет), но выглядит блюдо очень аппетитно и хотелось бы попробовать.

  4. Прекрасное блюдо. Обязательно в запись.


X