Кулинарный рецепт Вареники с картошкой

14.04.2017

Вареники с картошкой

Личные впечатления о рецепте:

Иногда бывает – наварила картошки, сделала картофельное пюре, а дети на выходные к бабушке собрались. И думаешь – зачем столько наварила, пропадет. Для таких случаев есть проверенный вариант – вареники с картофелем (можно с лучком, можно грибочки добавить). А, главное, бывает и так, что времени на готовку нет, а тут в морозилке готовый полуфабрикат собственного производства. Мои ребятишки пельмени, манты и вареники очень любят, поэтому в морозилке всегда имеется что-то из полуфабрикатов, но только собственноручно сделанное.

Чтобы приготовить вареники с картошкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • пюре картофельное – 700 г
  • лук репчатый – 2-3 шт.
  • масло растительное – по вкусу
  • ДЛЯ ТЕСТА:
  • мука пшеничная – 500 г + …
  • яйцо – 1 шт.
  • вода – 1 ст.
  • соль – 1 ч.л.

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 1ч. 20мин.

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить вареники с картошкой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вареники с картошкой
Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Смешиваем с картофельным пюре.
Шаг № 2:
Вареники с картошкой
Смешиваем все ингредиенты для теста. Я часто для приготовления теста пользуюсь хлебопечкой, но и приготовление руками не занимает много времени.
Далее тесто раскатываем и при помощи форм для вареников вырезаем кружочки (если нет форм, можно при помощи обычного стакана или чего-то другого круглого).
Шаг № 3:
Вареники с картошкой
В центр выкладываем начинку и при помощи формочек для вареников (можно и вручную) лепим вареники.
Шаг № 4:
Вареники с картошкой
Убираем готовые вареники в морозилку.
Достаем по необходимости и отвариваем в подсоленной воде.

Я всегда стараюсь, чтобы подобные полуфабрикаты были в морозилке. Иногда это очень выручает. Сначала картофельное пюре – не пропало, зато потом, особенно в выходные – есть возможность провести лишние полчаса в кругу семьи, а не у плиты. Да и домашние изделия всегда вкуснее покупных, а если к процессу приготовления еще и ребятишек подключить – то вдвойне вкуснее и веселее.

Пост!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Вареники с картошкой

  1. Римма, Вы молодец. И экономия, вкусно по домашнему. У моих родителей всегда в морозильнике есть замороженные пельмени, это если все чем то заняты, что времени нет даже на готовку, то в кипящую воду бросить пару минут и готово.
    А я как вы вареники делала с картошкой. Я теперь хочу устройства как у Вас для вареников. Хорошо бы заготовить с картошкой (у меня муж любит, картошку в любом в виде), с творогом и т.д.
    Спасибо, большое за прекрасную идею.

  2. А у меня не получилось подружиться с таким приспособлением(( Попробую, так быстрее получается готовить такую вкуснятину.

  3. тоже очень люблю картофельные вареники. Интересное приспособление для лепки вареников. красивые получаются.

  4. Какая вкуснятина- я ещё в картофельную начинку свежий укропчик добавляю.

  5. Что может быть вкуснее вареников с картошкой? Во все времена года выручает. А там по случаю можно добавить сметану, зелень, майонез, кетчуп. Что каждый пожелает по душе. Весьма приемлемый рецепт.

  6. Красивые варенички! Хочу написать один секрет, чтобы они не прилипали ко дну кастрюли, вначале деревянной лопаткой нужно создать круговорот воды, а потом вареники опускать в подсоленную воду.

  7. Варенички очень красивые, начинка картофельная с лучком самая любимая.


X