Кулинарный рецепт Великий Пост. Питаемся постно, но современно

вкусное постное меню
Великий Пост – самый важных из всех в году. В нашей церковной традиции посты предусматривают очищение духа, рост в морали и одухотворенности.

Однако, многим из нас, впервые подумавшим о большом количестве ограничений, постный месяц кажется чем-то невыносимым и нереальным.

Спешу вас обрадовать – мирянам, ставшим на путь пощения и не обретя истинного понимания сути постных дней и недель, разрешается немного отступать от строгих правил.

Впервые отказавшись от всех продуктов, которые мы едим обычно, мы можем привести наш организм к очень сильному расстройству в обменных процессах. Все нужно делать постепенно. Первый пост в жизни можно провести только с рыбой в нестрогие дни, и с пищей без мяса и рыбы – в очень строгие дни поста. В следующий пост можно будет понемногу отказаться от молока, в следующий – от яиц. Так, через несколько лет, от постного питания вы будете получать радостные и возвышенные ощущения в душе. Это – один из смыслов не только поста, но и нашей жизни. Теряя или отдавая что-то и оставаясь при этом счастливыми и радостными, мы обретаем веру в самое лучшее, что есть в жизни.

Первая неделя Великого Поста – самая строгая. Раньше люди в первые дни поста не ели никакой пищи. Только пили святую воду и молились. Конечно, в наши дни мало кто готов на подобный поступок, но это все равно нужно знать.

В эту неделю церковь не разрешает есть мясо, рыбу, яйца и молоко (сухое в том числе). Кроме того, монахи едят невареную пищу всю эту неделю, довольствуясь тем, что дает нам природа.

Последующие постные недели проходят менее строго, но все же без излишеств и вольностей в питании.

Если вы приняли решение поститься, учитывайте образ жизни – свой и своих близких. Монахи ведь отрекались от мира, вели очень спокойную и размеренную жизнь в молитвах и работе в монашеском хозяйстве, чтобы только прокормить себя. Это никак не сравнится с той нагрузкой, которую накладывает на нас современный социум – работа, дети, спорт, мероприятия разного рода, на сон и отдых остается очень мало времени. Поэтому калорийность пищи нужно регулировать, и отказываться от нее себе во вред очень не рекомендуется.

Постные блюда на нашем сайте – это рецепты без мяса, яиц и молочных продуктов. Остальное вы регулируете сами – это зависит от строгости вашего отношения к посту. В дни самого строго поста, к примеру, из меню исключается даже растительное масло. Его можно исключить практически из любого рецепта, сделав его подходящим для такого дня.

Великий Пост. Питаемся постно, но современно

Рецепты без мяса помогут понемногу приобщаться к постному питанию тем, кто этого никогда не делал.

Великий Пост. Питаемся постно, но современно

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Великий Пост. Питаемся постно, но современно
  1. Вчера прочитала такие слова:”Ошибается тот, кто считает, что пост лишь в воздержании от пищи.Истинный пост есть удаление от зла, обуздание языка,отложение гнева, укращение похотей, прекращение клеветы, лжи и клятвопреступления.”
    Святитель Иоанн Златоуст. “Православный пост.”

    • Инна, а я вычитала такое, что считаю, тоже очень важным, для тех, кто бездумно соблюдает пост.
      В молитвах говорится: «поститесь постом приятным». Это значит, что нужно придерживаться такого поста, который будет духовно приятен. Нужно соизмерять свои силы и не поститься излишне усердно или, наоборот, совсем нестрого. В первом случае исполнение правил, которые нам не по силам, может принести вред и телу, и душе, во втором случае мы не достигнем нужного телесного и духовного напряжения. Каждому из нас следует определить свои телесные и духовные возможности и возложить на себя посильное телесное воздержание, обращая главное внимание на очищение своей души.

  2. К Великому посту пришли —
    Умиротворение нашли
    Во времени святом, спокойном.
    Его мы проведем достойно.
    Молитвами мы будем жить,
    Всем сердцем божий мир любить.
    Желаю всем я доброты,
    Сил и душевной красоты.
    Найти в своем уединении
    Святого благословения!

  3. С точки зрения кулинарии посты делятся на 4 степени, установленные Церковным уставом:
    ∙ «сухоядение» — то есть хлеб, свежие, сушеные и квашенные овощи и фрукты;
    ∙ «варение без елея» — вареные овощи, без растительного масла;
    ∙ «разрешение на вино и елей» — вино испивается мерой для укрепления сил постящихся;
    ∙ «разрешение на рыбу».

  4. Очень красиво и правильно написано, Светлана.

  5. Есть пост телесный, есть пост душевный.При телесном посте тело постится от пищи и питания.При душевном посте душа воздерживается от злых помыслов, дел и слов.Настоящий постник воздерживается от гнева, ярости, злобы и мщения.Настоящий постник воздерживается от празднословия, сквернословия, пустословия, клеветы, осуждения, лести, лжи и всякого злоречия.Словом настоящий постник тот, кто удаляется от всякого зла.
    Святитель Василий Великий. “Великие посты”

  6. Оксана, спасибо за полезную статью. Очень важно, что в ней Вы написали и то, что в наши дни можно и нужно вносить коррективы в питание в Великий пост. Кроме того, при современных заболеваниях (и желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и нервной системы и т.д.) строго соблюдать пост вряд ли получится. И за комментарии всем огромная благодарность, прочитала их все внимательно.

  7. Пост-это для здоровых людей А детям и больным людям как придется. Самое главное . чтобы у человека была вера и желание совершать благие поступки

    • Светлана, а вы знаете, что голоданием лечатся многие болезни? Я вам могу многое об этом рассказать, если хотите – напишите мне в личку Happy А деткам, я считаю, пост не нужен, они чистые создания.

    • Солидарна с вами, Светлана. Ведь не зря делают послабления и в пост могут не поститься беременные женщины, кормящие матери, заключенные и военнослужащие. Также пост послабляется для болящих: свое меню они обсуждают с врачом, у священника берут благословение. И если кто-то – беременная женщина, военнослужащий – не соблюдает пост в пище, то он должен для себя избрать другую форму поста. Например, отказаться от зрелищ, не смотреть кино, спортивные соревнования…
      Так что если кто-то не может совершать пост по всей строгости, это не значит, что он вообще не должен поститься. Всегда есть, в чем можно именно себя ограничить для духовного возрастания.

  8. Великий Пост нам дан не просто так,
    Спасенье в нем, надежда и призвание,
    И это далеко, брат, не пустяк –
    Найти в себе резерв для покаяния.

    Не осуждать, не ныть, не обсуждать,
    Изгнать обиды, боль непонимания,
    И постараться близким всем отдать
    Крупицы драгоценного внимания.

    Понять, простить, поверить и забыть,
    Расстаться с утомительными думами.
    Остаться, и спастись, и просто – быть.
    Быть тем, кем изначально мы задуман Happy Angel Happy

  9. Полезные рекомендации! Спасибо!

  10. Сегодня,14 марта 2016 года – Начало Великого поста.
    Великий Пост является самым главным и длительным постом в православии.
    Его основной целью можно назвать подготовку к празднованию Пасхи.


X