Витаминное варенье из лесных ягод на зиму: пошагово с фото

28.08.2016

Витаминное варенье из лесных ягод на зиму: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Замечательный ягодный микс из наших северных ягод послужит настоящим и при том очень вкусным лекарством от многих зимних болячек, например, простуды, и для укрепления иммунитета. Сироп можно использовать для приготовления соуса к мясу, очень вкусно получается. А можно просто использовать как варенье к чаю.
В данном рецепте я использовала минимум сахара и не применяла термическую обработку в виде варки, чтобы сохранить максимум витаминов в варенье. Однако ягодная смесь может храниться довольно-таки долгое время в холодильнике благодаря бруснике, которая обладает дубильными свойствами, предотвращающими его от порчи. Готовим витаминное варенье из лесных ягод на зиму!

Чтобы приготовить витаминное варенье из лесных ягод на зиму, вам понадобится:
Ингредиенты
  • черника – 1 ст.
  • брусника – 1 ст.
  • голубика – 1 ст.
  • сахар – 1 ст.

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить витаминное варенье из лесных ягод на зиму.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Витаминное варенье из лесных ягод на зиму: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1

Ягоды промываем.

Шаг № 2:
Витаминное варенье из лесных ягод на зиму: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Засыпаем сахаром.
Шаг № 3:
Витаминное варенье из лесных ягод на зиму: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Толкушкой для пюре перетираем (можно воспользоваться блендером), но лучше некоторые ягодки оставить целыми. Во-первых, вареньице будет выглядеть более эстетично, чем просто ягодная масса, во-вторых, очень вкусно, когда целые сочные ягодки лопаются во рту.
Шаг № 4:
Витаминное варенье из лесных ягод на зиму: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Получившимся вареньем наполняем простерилизованные горячие банки. Я их стерилизовала бабушкиным способом – просто прокипятила.
Шаг № 5:
Витаминное варенье из лесных ягод на зиму: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Закрываем банки крышками и немного простерилизуем, не более 5 минут. Оставляем на ночь на столе для остывания. Храним в холодильнике.

Витаминное варенье из лесных ягод на зиму: рецепт с пошаговым фото

Витаминное варенье из лесных ягод на зиму: рецепт с пошаговым фото

Приятного чаепития и никаких простуд с витаминным вареньем из лесных ягод на зиму!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Витаминное варенье из лесных ягод на зиму
  1. Прочитать прочитала. Рецепт замечательный. Мне кажется, что северянам везет. Ведь они могут готовить такое замечательное варенье – настоящий кладезь витаминов. А у нас такие ягоды не по карману. Цены зашкаливают.

  2. Мы тоже,хоть и не южане, но позволить себе такую ягоду не можем, а в наших лесах она, к сожалению, не растёт. Спасибо, остаётся только вздохнуть…))) Tears

  3. Эти ягоды, правда, очень полезны. Например, брусника является источником многих витаминов и полезным микроэлементов, хорошо действует на почки, чистит их, предотвращает появление камней, обладает ранозаживляющими свойствами, укрепляющими организм, полезна для тех, кто страдает сахарным диабетом, имеет высокое давление, брусника улучшает память, внимание, работу мозга. Поэтому кроме ягод я запасаю листочки брусники и целый год добавляю их в чай, потому что раньше были проблемы с почками, а теперь (тьфу-тьфу, брусника помогает справляться с этой напастью).
    Голубика также очень ценная ягода. Голубика улучшает зрение, защищает нервную систему, улучшает работу поджелудочной железы, профилактика варикоза, раковых заболеваний и др.
    Черника – лучший природный антиоксидант. Поэтому предотвращает старение организма, улучшает работу пищеварительной системы, почек и мочевой системы, сердца, очищает кровь.

  4. Ой какое хорошее и полезное варенье из ягод, а наклейки на баночках просто загляденье!

  5. классное варенье. Вкусное и действительно куча витаминов.

  6. Варенье из лесных ягод самое вкусное! Pleasure


X