Как-то так сложилось, что у нас в семье все идеи приготовления мяса и мясных блюд принадлежат мужу. Он не только придумывает рецепты, но и многое готовит сам. Блюда у него получаются очень вкусными, да и есть в кого. Его мама превосходно готовила.
Ну, а я всегда рада помочь.
Тефтели из смешанного фарша в сметанном соусе очень вкусны. Соус ароматный, насыщенный. И все – просто объедение.
- для фарша:
- говядина – 600 г
- свинина – 500 г
- сало – 150 г
- лук репчатый – 2 шт.
- рис (вареный) – 250 г
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- для соуса:
- сметана (20%) – 400 г
- вода – 100-150 мл
- масло растительное – 100 мл
- лук репчатый – 3 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- специи – по вкусу
Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Говядину, свинину, сало, репчатый лук перекручиваем на мясорубке. Замешиваем фарш и ставим настояться в холодильник на 6-8 часов.
Достаем фарш. Солим, перчим и перемешиваем. Добавляем рис и еще раз перемешиваем.
![Вкусные тефтели в сметанном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Вкусные тефтели в сметанном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tefteli-v-smetannom-souse_shag_2.jpg)
Лук чистим. Мелко режем. Обжариваем на растительном масле до готовности. Добавляем сметану и воду, размешиваем, даем закипеть на среднем огне. Солим и перчим по вкусу, добавляем специи.
![Вкусные тефтели в сметанном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Вкусные тефтели в сметанном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tefteli-v-smetannom-souse_shag_3.jpg)
![Вкусные тефтели в сметанном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Вкусные тефтели в сметанном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tefteli-v-smetannom-souse_shag_4.jpg)
![Вкусные тефтели в сметанном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Вкусные тефтели в сметанном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tefteli-v-smetannom-souse_shag_5.jpg)
![Вкусные тефтели в сметанном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Вкусные тефтели в сметанном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tefteli-v-smetannom-souse_shag_6.jpg)
![Вкусные тефтели в сметанном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Вкусные тефтели в сметанном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tefteli-v-smetannom-souse_shag_7.jpg)
![Вкусные тефтели в сметанном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Вкусные тефтели в сметанном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Tefteli-v-smetannom-souse_shag_8.jpg)
Тефтели в сметанном соусе сверху можно посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита.
Вкусненько, что ещё можно сказать? Тем более в сметанном соусе. Спасибо.
С таким сметанным соусом всегда все вкусней.
Обожаю такой вариант блюда, готовлю тоже.
Так подробно расписали, с фотографиями, благодарю! А для чего нужно фарш держать в холодильнике?