Яичница по-провански: пошагово с фото

Яичница по-провански

Вкуснейшее блюдо! В выходные на даче сделала эту яичницу, и даже не думала что будет настолько вкусно. Разлетелась за минуту!!!

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал

Чтобы приготовить яичницу по-провански, вам понадобится:
яйца — 3 шт.
сыр сливочный — 50 г
мука — 1 ст. л.
сметана — 2 ч. л.
молоко — 130 мл
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зуб. (по желанию)
орех мускатный — щепотка
соль — по вкусу
перец душистый — по вкусу
масло сливочное — 40 гр
зелень — для подачи

Как приготовить яичницу по-провански.

Чтобы приготовить эту яичницу, нужно немного больше времени, нежели на простую. Дело в том, что она делается из вареных яиц. Попробуйте обязательно, очень рекомендую!
Яйца отварить, остудить и очистить. Разрезать на половинки.

Яичница по-провански

Лук нарезать кубиком.

Яичница по-провански

Лук и чеснок (по желанию) обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Яичница по-провански

Далее посыпать мукой, размешать. Влить молоко, добавить соль и перец.

Яичница по-провански

Проварить до загустения, при этом непрерывно мешая венчиком. Добавить мускатный орех и сметану, перемешать и снять с огня.

Яичница по-провански

Яйца выложить в смазанную форму для запекания.

Яичница по-провански

Залить кремовой заливкой.

Яичница по-провански

Сыр натереть на терке и засыпать верхним слоем. Поверх сыра разложить небольшие кусочки масла.

Яичница по-провански

Запекать в горячей духовке 12 минут при t-180*.

Яичница по-провански

Такую яичницу можно так же приготовить в кокотницах.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Тамара
Рецепт опубликован 02.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Яичница по-провански
  1. Тамара, очень интересный рецепт! Happy Буду обязательно пробовать, яйца очень люблю в любом виде Delicious Delicious Delicious Спасибо вам! Love-Gift

  2. Тамара, да вы профессиональный фотограф, ну и ваш кулинар не отстает за ним Cool Congratulations

  3. супер, я люблю вареные яйца, но всегда ем их с соусом и с сыром, а оказывается, легко объединить все в одном блюде

  4. Креативный рецепт. Любим вареные яйца с различными соусами.

  5. Круто, сытно и красиво.Оригинальная подача. Обязательно приготовлю по такому рецепту.


X