Закуска из печени

Печеночный рулетТорт из печени уже многим приелся. Можно немного изменить рецептуру, и сделать печеночные рулетики.

Чтобы приготовить закуску из печени нам понадобится:
куриная печень – 500 г
морковь – 2 шт.
лук – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
мука – 150 г
сыр твердый – 150 г
молоко – 100 мл
соль
перец

Способ приготовления закуски из печени:
1. Промыть печень, удалить прожилки, залить молоком на час.
2. Выложить печень на сковороду с маслом, посолить по вкусу, поперчить, тушить минут 5-7.
3. Порезать морковь и лук мелко, обжарить.
4. Измельчить в мясорубке или блендере овощи и печень.
5. В полученный фарш вбить яйцо, высыпать муку, перемешать как следует.
6. На мокрое полотенце выложить ровным слоем получившуюся массу. На нее натереть сыр, равномерно распределив.
7. Свернуть все в рулет, поставить на 15-20 минут в горячую духовку. Перед подачей к столу большой рулет порезать на порционные кусочки.


Комментарии и отзывы к рецепту Закуска из печени
  1. Очень интересный рецепт закуски из печени.Торт печеночный и вправду приелся.А такой рулет можно приготовить.

  2. Очень недурно! Такой рецептик в хозяйстве пригодиться! Happy

  3. Согласна. Надо будет опробовать, а для этого – в “кошолочку” с рецептами. )

  4. Украсит праздничный стол, такое блюдо сразу расхватают Happy-Grin Delicious

  5. Надо попробовать хоть раз, может получится. Очень красиво!

  6. Хорошая альтернатива! Красивые рулеты получаются!!!

  7. А для меня не совсем понятно: Если первым слоем разложить тесто из печени и овощей, а затем сверху сыр, то свернув рулетом, сыр получится внутренним слоем. Судя по фото – фарш должен укладываться на слой тертого сыра. Или, что более реально, надо напечь яичные блинчики и на них уложить фарш.
    И мокрое полотенце – не очень аппетитно. Лучше на пищевую пленку: и пыли от ткани нет и сворачивать рулет удобнее.

  8. Очень захотелось попробовать эту новую для меня, праздничную и вкусную закуску с печенью.


X