Запеканка из кабачков: пошагово с фото

Запеканка из кабачковЯ гостила у родителей, и мама очень попросила приготовить что-нибудь из кабачков. Так уж сложилось, что в нашей семье они не готовились практически никогда, и мама даже не знает, что с ними можно делать. Решилась на запеканку, все остались довольны.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 525 ккал

Чтобы приготовить запеканку из кабачков, вам понадобится:
кабачок – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец чили (желтый) – половинка
перец салатный – 1 шт.
фарш мясной – 200 г
соус томатнй – 4 ст.л.
бульон овощной – 200 мл
соль – по вкусу
масло растительное – 6 ст.л.
сыр твердый – 40 г

Как приготовить запеканку из кабачков.

Кабачки режем шайбами толщиной в 0,5 см и обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Запеканка из кабачков

Снимаем кабачки со сковородки и кладем на бумажные полотенца. Солим.

Запеканка из кабачков

Мелко нарезанный лук обжариваем около 3 минут до золотистого цвета.

Запеканка из кабачков

Добавляем мелко нарезанный чили и перец, нарезанный на кубики, продолжаем жарить еще минуты 3.

Запеканка из кабачков

Затем добавляем фарш и готовим около 7 минут, периодически разбивая комочки лопаткой.

Запеканка из кабачков

В сковородку добавим томатный соус

Запеканка из кабачков

и бульон,

Запеканка из кабачков

перемешаем, накроем крышкой и продолжаем готовить минут 15. В конце солим по вкусу.
Берем форму (17х17 см у меня). Первым слоем выкладываем кабачки, затем всю мясную начинку, снова кабачки и верхним слоем будет тертый сыр.

Запеканка из кабачков

Отправляем в духовку, минут на 25, готовим при температуре 200 градусов. Запеканка готова. Даем постоять ей минут 10.

Запеканка из кабачков

И подаем.

Запеканка из кабачков

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 30.07.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Запеканка из кабачков
Страница 2 из 2 1 2
  1. И мне по вкусу такая запеканка! Как прекрасно, что сейчас сезон овощей и этот рецепт можно воплотить в жизнь!

  2. Такая вкуснотища! Кабачок есть.Надо приготовить.

  3. Еще не приходилось пробовать и готовить именно такую запеканку. Спасибо попробую пока кабачки есть.

Страница 2 из 2 1 2

X