Жареная костлявая рыбка Едим все: пошагово с фото

15.08.2016

Жареная костлявая рыбка - едим все: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Я даже не знаю, могу ли я этот рецепт отнести к рецепту или больше к совету.
Как и многие, я люблю рыбку, особенно жареную, но так же, как и многие, я не ем её по причине того, что в некоторой рыбе очень много мелких костей.
Но вот как-то один заядлый рыбак, друг сына, подсказал мне, а потом я нашла это в нашем дорогом интернете, как правильно жарить костлявую рыбу и наслаждаться её вкусом.
Мои мальчишки, когда приезжают домой, сразу бегут на речку и всегда приносят мне рыбку. Такая рыба как карась, язь, сазан, усач очень костлявая, но теперь я с удовольствием её могу есть и сама, а не смотреть на то, как её «уничтожают» другие.
А совет-рецепт этот по жарке костлявой рыбы очень прост, и безумно жаль, что я его не знала раньше.
Так как рыбка выловлена в нашей речке, то она нам обошлась «даром», и потому эту жареную рыбу я и отнесла в меню пенсионера, а пенсионерам рыбку есть надо обязательно!

Чтобы приготовить жареную костлявую рыбку, вам понадобится:
Ингредиенты
  • язь – 3 шт.
  • мука
  • масло растительное
  • соль

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить жареную костлявую рыбку.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Итак, если у вас костлявая рыба (карась, язь или другая), то сначала её, как и любую другую, надо хорошо почистить, выпотрошить, промыть. Если жарите с головой, удалить жабры. Также удаляем все плавники.
Шаг № 2:
Жареная костлявая рыбка Едим все: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Теперь нам понадобится очень острый и удобный нож. Берём нашу рыбку, кладём её на разделочную доску и от хвоста (мне удобно так) начинаем её «шинковать». «Шинкуем» примерно по 0,5 см. Нарезаем только спинку с мелкими костями. Там, где у рыбы рёбра, шинковать не надо.”Шинкуем” с обеих сторон. Так проделываем со всей костлявой рыбой, которую собираемся жарить.
Шаг № 3:
Дальше всё, как и всегда: наливаем растительное масло на сковороду, хорошо его нагреваем.
Шаг № 4:
Жареная костлявая рыбка Едим все: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Рыбку кладём в муку и обваливаем с обеих сторон. Замечу, в надрезы муку засыпать не надо. Солить можно так, как делаете вы. Я иногда солю саму рыбу, иногда, солю масло.
Шаг № 5:
Жареная костлявая рыбка Едим все: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Обжариваем хорошо рыбу до золотистого цвета.
Шаг № 6:
Жареная костлявая рыбка Едим все: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
И едим, наслаждаясь и не боясь, что можем подавиться косточкой от жареной костлявой рыбки.

Добавлю, что так я готовлю рыбку крупненькую, мелкую – просто хорошо обжариваю, а косточки у неё прожариваются и без «шинковки».
Удачи и вкусной жареной костлявой рыбки, которую едят все!

Пост!

Совет к рецепту:
Жареная костлявая рыбка Едим все
«Чтобы нежирная рыба при жарке получилась сочной, тушу её в молочном соусе. Вот и весь секрет.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Жареная костлявая рыбка Едим все
Страница 2 из 2 1 2
  1. Красота, румяная и очень аппетитная рыбка.

  2. Вот решила попробовать и я твой способ жарки речной костлявой рыбки.Если честно,то сомневалась.Но ,способ работает.Вот уже несколько раз жарила так.Косточки почти не чувствуются.Замечатетальный способ!Спасибо,Олечка за рецепт! Approve
    Мой отчёт :

  3. Инна, какая рыбка получилась аппетитная, так в рот и просится! Как только получится, обязательно нужно будет пожарить так же.

  4. Рыба очень аппетитно выглядит! Только слышу я о такой впервые

  5. Мой папа -тоже заядлый рыбак и мы тоже так жарим костлявую рыбу.Действительно косточки как будто их и нет Pleasure

Страница 2 из 2 1 2

X