Личные впечатления о рецепте:
Такие пирожки я решила сделать после того, как случайно переложила муки в тесто для оладушек.
Чтобы приготовить жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью, вам понадобится:
Ингредиенты
- для теста:
- кефир – 250 мл
- вода – 40 мл
- яйцо – 1 шт.
- мука – 400-450 г
- сахар – 3 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- сода – 0,5 ч.л.
- масло растительное
- для начинки:
- картофель – 3 шт.
- яйцо – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- фарш – 300 г
- лук репчатый – 1 шт.
- соль
- перец – по вкусу
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
![Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24451.jpg)
Замешиваем тесто из кефира, воды, яйца, муки, сахара, соли, соды.
Шаг № 2:
![Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24452.jpg)
Картофель чистим и натираем на крупной терке, смешиваем с яйцом. Морковь чистим и натираем на мелкой терке, обжариваем на масле до мягкости. Фарш обжариваем с мелко порубленным луком на масле. Добавляем соль и перец – по вкусу.
Шаг № 3:
![Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24453.jpg)
Делим тесто на 4 части, каждую часть раскатываем на круги.
Шаг № 4:
![Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24454.jpg)
На половинку каждого круга выкладываем картофель.
Шаг № 5:
![Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24455.jpg)
На картофель – морковь.
Шаг № 6:
![Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24456.jpg)
На морковь – фарш.
Шаг № 7:
![Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24457.jpg)
Закрываем начинку свободной частью теста и защипываем.
Шаг № 8:
![Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24458.jpg)
Выкладываем на разогретую сковороду. Я сформировала пирожки в форме громадных пельмешек.
Шаг № 9:
![Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9 Жареные плоские пирожки с фаршем, картофелем и морковью: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2017/01/410_28_12_2016_24459.jpg)
Обжариваем примерно 10 минут с каждой стороны.
Подаем горячими. Приятного аппетита вам и вашим домочадцам!
Замечательный пирожок пельмешек, нужно попробовать с такой начинкой.
А зачем мелочиться – один съел и сыт![Wink](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000044-medium.gif)
Классное воспроизведение, красиво!
Очень красивые и аппетитные пирожки.
Замечательно придумано. Главно быстро в приготовлении.
Тут и думать нечего, хоть еще и не пробовал готовить по этому рецепту, но он мой самый любимый!!! :Star-Struck:
![Pleasure](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000045-medium.gif)
Сергей, спасибо за комментарий! Я довольна! Но вы все-таки приготовьте, а то вдруг прогадали)))
Отличные пирожки, очень аппетитные.