Личные впечатления о рецепте:
Этот рецепт булочек с карамелью меня заинтриговал, поэтому я не могла пройти мимо такого замечательного рецепта. Как только подошла к нему очередь, сразу же испекла.
Булочки разлетелись в считанные секунды!
Также вы можете найти большое количество различных рецептов булочек на любой вкус тут.
Чтобы приготовить булочки с карамелью, вам понадобится:
Ингредиенты
- дрожжи сухие – 1 ч.л.
- соль – 1 щепотка
- сахар – 60 г
- яйцо – 1 шт.
- кефир – 240 мл
- сахар ванильный – 10 г
- мука пшеничная – 450 г
- масло подсолнечное
- для начинки:
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 100 г
Количество порций: 10-12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить булочки с карамелью
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В глубокую миску всыпать дрожжи, добавить ванильный сахар, соль, сахар. Просеять в миску половину муки.
Кефир нужно заранее достать из холодильника, чашку с кефиром нужно поставить в миску с горячей водой, чтобы он немного нагрелся до комнатной температуры. Затем влить его в миску с мукой и перемешать хорошо до однородности.
Кефир нужно заранее достать из холодильника, чашку с кефиром нужно поставить в миску с горячей водой, чтобы он немного нагрелся до комнатной температуры. Затем влить его в миску с мукой и перемешать хорошо до однородности.
Шаг № 2:
В отдельную миску разбить яйцо и взбить его при помощи венчика в пену, затем вылить его в подготовленную опару и перемешать.
Просеять оставшуюся муку и всыпать в опару. Перемешать. Стол присыпать мукой и выложить на него тесто. Тесто хорошо вымесить, чтобы оно стало гладким.
Тесто переложить в чистую миску, смазанную подсолнечным маслом, и накрыть миску кухонным полотенцем. Оставить для подъема на 1 час.
Просеять оставшуюся муку и всыпать в опару. Перемешать. Стол присыпать мукой и выложить на него тесто. Тесто хорошо вымесить, чтобы оно стало гладким.
Тесто переложить в чистую миску, смазанную подсолнечным маслом, и накрыть миску кухонным полотенцем. Оставить для подъема на 1 час.
Шаг № 3:
Через час ваше тесто должно увеличиться в объеме вдвое, его нужно еще раз вымесить и положить обратно в миску, оставить для подъема еще на 30 минут.
Тем временем нужно подготовить начинку для булочек. Это совсем просто. Сливочное масло нужно также заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре. Когда масло станет мягким, переложить его в миску, добавить сахар и тщательно растереть. Для начинки можно использовать коричневый сахар.
Тем временем нужно подготовить начинку для булочек. Это совсем просто. Сливочное масло нужно также заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре. Когда масло станет мягким, переложить его в миску, добавить сахар и тщательно растереть. Для начинки можно использовать коричневый сахар.
Шаг № 4:
Теперь нужно вернуться к тесту. Тесто обмять и раскатать в пласт. Поверхность теста смазать подготовленной начинкой и свернуть рулетом. Получившийся рулет нарезать на одинаковые кусочки.
Включить духовку на 200 градусов. Взять противень, можно застелить его бумагой для выпечки, выложить булочки и отправить противень в духовку. Выпекать булочки до румяного цвета.
Противень с готовыми булочками достать из духовки, остудить. Посыпать булочки можно сахарной пудрой или полить глазурью, выложить на блюдо.
Включить духовку на 200 градусов. Взять противень, можно застелить его бумагой для выпечки, выложить булочки и отправить противень в духовку. Выпекать булочки до румяного цвета.
Противень с готовыми булочками достать из духовки, остудить. Посыпать булочки можно сахарной пудрой или полить глазурью, выложить на блюдо.
Приятного вам аппетита с домашними булочками с карамелью!
Отправка данных
Булочки восхитительный, спасибо за рецептик.
Всегда вкуснее с каким нибудь наполнителем,а если еще и с такой карамелью то за булочками быстро прибегут домашние.
Я уверена, что булочки с карамелью разлетелись в одну минуту. Это же так вкусно. А рецептик беру себе.
Да, Светлана, тут трудно вас не поддержать. согласна -хорошая выпечка.
Аппетитные улиточки получились, еще со сметанной заливкой и горячим чаем.
Красивая формовка у булочек, супер.
Отличный рецептик , люблю домашнюю выпечку. Спасибо.