Торт Софи Дюдемейн из трех сыров

28.04.2022

Торт Софи Дюдемейн из трех сыров

Личные впечатления о рецепте:

Решила поделиться в очередной раз рецептом-переводом Торт Софи Дюдемейн из трех сыров из одного французского интернет-журнала. Автор называет свою выпечку тортом, хотя визуально она напоминает кекс или хлеб, но начинка из трех сыров, правда, дает право автору назвать его тортом. Уверена, что такое изделие очень вкусное. Сыр мимолет, я например, никогда никогда не пробовала. Судя по описанию, он представляет собой французский сыр оранжевого цвета, благодаря природному красителю аннато, с привкусом лесных орехов. Грюйер – швейцарский сыр с пикантным и легким ореховым вкусом. Сыр Оверни – полумягкий, с голубой плесенью. С таким наполнением пирог должен иметь насыщенный сырно-ореховый вкус. Рассмотрим подробно рецепт.

Чтобы испечь торт Софи Дюдемейн из трех сыров, вам понадобится:
Ингредиенты
  • яйца – 3 шт.
  • мука – 150 г
  • разрыхлитель – 1 пакетик
  • масло подсолнечное – 100 мл
  • молоко цельное – 125 мл
  • сыр Грюйер тертый – 100 г
  • сыра Оверни голубой – 100 г
  • сыр Мимолет – 100 г
  • перец черный молотый – 2 щепотки

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 45мин.

Общее время приготовления: 55мин.

Количество порций: 5

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как испечь торт Софи Дюдемейн из трех сыров
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Разогреть духовку до 180°C
Шаг № 2:
В миске размешайте яйца, муку, разрыхлитель и перец. Постепенно добавьте масло и теплое молоко. Добавьте тертый Грюйер и перемешайте.
Шаг № 3:
Раздавите на небольшие кусочки сыр с плесенью и нарежьте мимолет на мелкие кусочки. Положите сыры в тесто и аккуратно перемешайте лопаткой.
Шаг № 4:
Вылейте все это в не смазанную маслом форму и поставьте в духовку на 45 минут.

Торт Софи Дюдемейн из трех сыров

Вышеизложенный процесс приготовления полностью соответствует рецепту автора. Мне, конечно, немного кажется странным замес теста, в первую очередь из яиц, муки, разрыхлителя и перца. Набор не включает в себя только сухие или наоборот, только жидкие продукты. Но судя по фото готового изделия, тесто получилось у автора удачным.
Если, кто-то из читателей решится испечь такой сырный кекс, обязательно делитесь фото и впечатлением от выпечки. Очень любопытен, на мой взгляд, представленный рецепт.
Приятного аппетита!

Источник: https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/entree/cake-de-sophie-aux-trois-fromages-03286

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Торт Софи Дюдемейн из трех сыров
  1. Для любителей сыра рецепт точно понравится, только очень дорогой в приготовлении.

  2. Подобный кекс пробовала готовить. Вкусно.


X