Кулинарный рецепт Цветки кабачков в пивном кляре

10.07.2017

Цветки кабачков в пивном кляре

Личные впечатления о рецепте:

Сегодня моя соседка привезла с дачи цветки кабачков. У нее в этом году большой урожай кабачков, и очень много цветов кабачков. Хотела их начинить творогом с зеленью, но мой внук съел утром весь творог. Пришлось готовить их в пивном кляре. Много времени приготовление блюдо не занимает, и получается очень необычно и вкусно. Цветочки имеют кабачковый вкус, внутри сочные, а снаружи – хрустящие.
Цветки кабачков в пивном кляре – блюдо сытное, и можно его подавать с помидорами и зеленью, со свежими овощами и зеленью, а также подойдет на гарнир овощной лёгкий салат.
Цветки кабачков в пивном кляре могут быть лёгким ужином, закуской и перекусом.

Чтобы приготовить цветки кабачков в пивном кляре, вам понадобится:
Ингредиенты
  • пустоцветы цветов кабачков
  • ДЛЯ КЛЯРА:
  • мука – 1 ст.
  • яйцо – 1 шт.
  • пиво светлое – 0,5 ст.
  • соль  – по вкусу
  • масло растительное    

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 15мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить цветки кабачков в пивном кляре
Пошаговое приготовление
Цветки кабачков в пивном кляре
1. Я промыла цветки в проточной воде, обсушила и аккуратно вынула в серединке пестик из цветка.
2. Удалила все зеленые отросточки у основания цветка.
3. Сделала кляр из муки, яйца, соли и холодного пива. Тщательно перемешала, чтобы не было комочков. Консистенция кляра должна быть как густая сметана.
4. Хорошо разогрела сковороду с маслом.
5. Цветки обмакнула в кляр и обжарила с двух сторон на разогретом растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.
6. Выложила их на бумажное полотенце, чтобы удалились излишки жира.
7. Хорошо подойдет к цветкам кабачков в кляре соус Тартар.

Цветки кабачков в пивном кляре

Если их нафаршировать любой начинкой, то фаршированные цветки кабачков похожи на пончики или пирожки с тонким тестом.
Начинки могут быть разнообразные.

1. Сыры, смешанные с яйцом, зеленью, солью, перцем.
2. Творог со сметаной и мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка, кинза, сельдерей, базилик, прованские травы).
3. Колбасный сыр, ветчина, творог, зелень.
4. Мелко рубленая ветчина, бекон, чеснок, лук шалот, соль, перец и куркума на кончике ножа.
5. Моцарелла (или рикотта, брынза), чеснок, зелень. И так далее…
Более сытным может быть ужин, если цветки нафаршировать обжаренным фаршем с нарезанным луком и тёртой морковью через кулинарный шприц и обжарить в кляре.
Приятного всем аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Цветки кабачков в пивном кляре
  1. Не готовила такое блюдо.Хотя многие им восхищаются. Все говорят, что вкусно. Азиатская кухня своеобразная. Вот даже засахаренные цветы кабачков, патиссонов пользуются большим кулинарным спросом.

    • Мы каждый год делаем Цветки с разными начинками в основном такое блюдо. У нас и детки их хорошо едят. В этот раз пришлось готовить без начинки. У нас французы очень любят такое блюдо и всегда готовят. Продают на базарах цветы в пакетах или пучками.

  2. Интересный рецепт! Закуска получится замечательная!

  3. Очень красиво и уверена, что вкусно.

  4. Не когда не думала что цветки кабачка можно использовать для пищи.У меня имеется пустоцвет обязательно попробую.Выглядит конечно красиво и аппетитно.

  5. Такое блюдо, наверное, подойдет и в качестве закуски к самому пиву. Главное, не сложно и не затратно.

  6. Уже встречала похожие рецепты с цветами кабачков,но приготовить как не решаюсь.

  7. Наслышана о такой закуске, но сама не пробовала. Кабачки, если не отцвели, обязательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо и за идею и за рецептик! Забираю :In-Love:

  8. Не раз слышала об этом рецепте. Но все не решаюсь приготовить.

  9. В детстве ел огуречные пустоцветы.
    Про такое блюдо даже не помышлял. Спасибо.

  10. Еще не пробовал такое блюдо, но с большим удовольствием бы попробовал.


X