Цветы цукини, фаршированные творогом

14.06.2017

Цветы цукини, фаршированные творогом

Личные впечатления о рецепте:

Никогда бы не подумала, что цветы от цукини можно есть, да еще и в таком необычном варианте. Со вкусом рикотты я уже успела познакомиться, а вот цветы еще не пробовала. Может, и пора. Так же впервые встречаю в рецепте травяную соль. Оказывается, она не такая уж и редкая, но я этого не знала. В продаже есть готовая соль, также ее можно сделать самим. Она подходит к мясу, рыбе, грибам, овощам, салатам и соусам. Пока смотрела состав, рецепт приготовления и ее хранение, наткнулась и на другие виды соли.

Чтобы приготовить цветы цукини, фаршированные творогом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • цветы цукини – 14-15 шт.
  • рикотта – 250 г
  • томаты вяленые – 8 шт.
  • петрушка – 1 ст.л.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль травяная – по вкусу
  • молоко – 150 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 4-5 ст.л.
  • соль морская – 1 щепотка
  • ДЛЯ ПОДАЧИ:
  • настурция
  • салат листовой
  • помидоры черри

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 30мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить цветы цукини, фаршированные творогом
Пошаговое приготовление
1. Вяленые помидоры нарезать мелко, лук очистить, нарезать кубиками. Рикотту выложить в миску.
2. Смешать с рикоттой помидоры, лук, петрушку. Приправить по вкусу травяной солью, перемешать.
3. С цукини срезать цветы. Заполнить цветы творожной смесью.
4. Готовим тесто (я бы сказала, кляр). Молоко смешать с яйцом, мукой, щепоткой соли.
5. Фаршированные цветы цукини обмакнуть в тесто, обжарить в большом количестве масла до золотисто-коричневого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтоб лишнее масло стекло.
6. Выкладываем для подачи. Автор рецепта подавал блюдо, украшенное цветами настурции, помидорами черри и листьями салата.

Такой рецепт удивить должен точно многих не только своей подачей, но и составом. Так думала я, когда впервые увидела данный вариант. А посмотрела по сторонам – и оказывается, что это известное блюдо. Можно даже готовить с различными начинками (рыба, мясо, грибы, рис). Приятного аппетита и спасибо огромное за возможность узнавать, удивляться и пробовать.

Источник: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/kwiaty-cukinii-faszerowane-ricotta-2
Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Цветы цукини, фаршированные творогом
  1. Интересный рецепт, о таком никогда не слышала. Для меня это совершенно новое блюдо. Наверно это вкусно. Как начнут цвести цукини- обязательно попробую приготовить.

  2. Никогда бы не подумала ,что цветы цукини можно есть.Но наверное я бы этого и делать не стала ,у меня на огороде не так много цукини растут,чтобы их цветы есть.Пусть лучше из цветочков вкусные плоды вырастут.Они мне больше нравятся! Wink
    А вообще рецепт интересный!Интересно было прочитать про новое блюдо!

  3. Какой интересный рецепт))) Жалко что у нас на рынке не купишь цветы цукини, обязательно бы приготовила. Просто интересно попробовать)

  4. Мне уже попадался ,на нашем сайте, рецепт фаршированная цветков цукини. И в этот раз рецепт меня снова удивил))) ни как не представляю каково это ))) хотя мне кажется что цветы будут достаточно нейтральными на вкус!

  5. В китайской и японской кухне такое блюдо считается популярным. Цветы запекают с рисом, морепродуктами. Это кухня – для гурманов.

  6. Интересный рецепт. Цветки цукини не доводилось пробовать

  7. Я фаршировала цветы цуккини) Сами цветы нейтральные по вкусу, как и кабачки. но блюдо с ними выглядит очень празднично и нарядно. Если жалко, что не вырастут кабачки, то можно для блюда брать пустоцветы – из них ничего не вырастет. Их легко можно отличить от будущих полов по наличию или отсутствию завязи(если я это правильно называю).

  8. Никогда не пробовала такое блюдо- даже не представляю вкус.

  9. Я тоже очень удивлена таким блюдом, вернее, использованием в пищу цветов цукини. А ведь из них могли бы вырасти кабачки?! Не жалко?!

  10. Никогда не слышал и не пробовал такое блюдо. Спасибо.


X