Кулинарный рецепт Цветная капуста в сливках с чесноком

13.06.2016

Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Если хочется чего нибудь легкого, вкусного да еще и полезного… Этот рецепт именно для вас!

Чтобы приготовить цветную капусту в сливках с чесноком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • капуста цветная – 400 г
  • лук зеленый – 0,5 пучка
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • масло сливочное – 50 г
  • мука – 1,5 ст.л.
  • сливки (33%) – 2 ст.л.
  • перец черный горошком – 2 ч.л.
  • перец черный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • укроп – по вкусу
  • лист лавровый – 0,5-1 шт.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить цветную капусту в сливках с чесноком.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Промываем капусту под прохладной водой и разделяем на не большие соцветия.
Шаг № 2:
Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Выкладываем соцветия в кастрюлю, заливаем холодной водой так, чтобы покрывала капусту (примерно 1,5 л). Добавляем соль, лавровый листик и перец горошком. Доводим до кипения и варим еще минут 5 на маленьком огне. Главное – не переварить, соцветия не должны распадаться. Шумовкой вынимаем капусту в отдельную посуду, а водичку, в которой варилась капуста, процеживаем и даем ей остыть.
Шаг № 3:
Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
В миску всыпаем муку и добавляем давленый чеснок и сливки.
Шаг № 4:
Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Помытые лук и морковь нарезаем не крупно и отправляем в блендер.
Шаг № 5:
Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Перетираем не очень мелко.
Шаг № 6:
Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
В миску с мукой, чесноком и сливками постепенно вливаем остывшую воду из-под капусты (у меня пошло 450 мл) и разбиваем венчиком, что бы не было комочков. Масса должна быть еле густоватой консистенции. При тушении она загустеет. Если у вас получилась густая масса, при кипении просто добавьте водичку, в которой варилась капуста.
Шаг № 7:
Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
К массе добавляем рубленые овощи, соль и молотый перец. Перемешиваем.
Шаг № 8:
Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Выкладываем капусту в емкость, в которой будем тушить.
Шаг № 9:
Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Заливаем соусом и добавляем сливочное масло. Тушим на маленьком огне под крышкой 25-30 минут.

Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото

Подаем к столу, посыпав рубленым укропом. Приятного аппетита!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Цветная капуста в сливках с чесноком
  1. Тоже хочу так попробовать приготовить, а то в кляре уже поднадоела.

  2. Кашу маслом не испортишь, а блюдо – сливками! Delicious

  3. Представляю как вкусно- рецептик супер.

  4. Как вкусно. Это не только цветную капусту можно так готовить, но и брокколи. Получилось на вид так аппетитно. Да еще с чесночком и зеленью. Не откажусь.


X