Личные впечатления о рецепте:
Если хочется чего нибудь легкого, вкусного да еще и полезного… Этот рецепт именно для вас!
Чтобы приготовить цветную капусту в сливках с чесноком, вам понадобится:
Ингредиенты
- капуста цветная – 400 г
- лук зеленый – 0,5 пучка
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 4-5 зубчиков
- масло сливочное – 50 г
- мука – 1,5 ст.л.
- сливки (33%) – 2 ст.л.
- перец черный горошком – 2 ч.л.
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
- укроп – по вкусу
- лист лавровый – 0,5-1 шт.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить цветную капусту в сливках с чесноком.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
![Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Cvetnaya-kapusta-v-slivkax-s-chesnokom._shag_1.jpg)
Промываем капусту под прохладной водой и разделяем на не большие соцветия.
Шаг № 2:
![Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Cvetnaya-kapusta-v-slivkax-s-chesnokom._shag_2.jpg)
Выкладываем соцветия в кастрюлю, заливаем холодной водой так, чтобы покрывала капусту (примерно 1,5 л). Добавляем соль, лавровый листик и перец горошком. Доводим до кипения и варим еще минут 5 на маленьком огне. Главное – не переварить, соцветия не должны распадаться. Шумовкой вынимаем капусту в отдельную посуду, а водичку, в которой варилась капуста, процеживаем и даем ей остыть.
Шаг № 3:
![Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Cvetnaya-kapusta-v-slivkax-s-chesnokom._shag_3.jpg)
В миску всыпаем муку и добавляем давленый чеснок и сливки.
Шаг № 4:
![Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Cvetnaya-kapusta-v-slivkax-s-chesnokom._shag_4.jpg)
Помытые лук и морковь нарезаем не крупно и отправляем в блендер.
Шаг № 5:
![Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Cvetnaya-kapusta-v-slivkax-s-chesnokom._shag_5.jpg)
Перетираем не очень мелко.
Шаг № 6:
![Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Cvetnaya-kapusta-v-slivkax-s-chesnokom._shag_6.jpg)
В миску с мукой, чесноком и сливками постепенно вливаем остывшую воду из-под капусты (у меня пошло 450 мл) и разбиваем венчиком, что бы не было комочков. Масса должна быть еле густоватой консистенции. При тушении она загустеет. Если у вас получилась густая масса, при кипении просто добавьте водичку, в которой варилась капуста.
Шаг № 7:
![Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Cvetnaya-kapusta-v-slivkax-s-chesnokom._shag_7.jpg)
К массе добавляем рубленые овощи, соль и молотый перец. Перемешиваем.
Шаг № 8:
![Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Cvetnaya-kapusta-v-slivkax-s-chesnokom._shag_8.jpg)
Выкладываем капусту в емкость, в которой будем тушить.
Шаг № 9:
![Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9 Цветная капуста в сливках с чесноком: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Cvetnaya-kapusta-v-slivkax-s-chesnokom._shag_9.jpg)
Заливаем соусом и добавляем сливочное масло. Тушим на маленьком огне под крышкой 25-30 минут.
Подаем к столу, посыпав рубленым укропом. Приятного аппетита!!!
Тоже хочу так попробовать приготовить, а то в кляре уже поднадоела.
Готовьте Денис на здоровье![Heart-Chocolate-Gift](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000106-medium.gif)
Кашу маслом не испортишь, а блюдо – сливками!![Delicious](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000046-medium.gif)
Спасибо Татьяна![Heart-Chocolate-Gift](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000106-medium.gif)
Представляю как вкусно- рецептик супер.
Как вкусно. Это не только цветную капусту можно так готовить, но и брокколи. Получилось на вид так аппетитно. Да еще с чесночком и зеленью. Не откажусь.
Спасибо за рецептик, думаю вкусное блюдо
Пикантная капуста получится, супер!!!