Кулинарный рецепт Европейские пасхальные традиции

пасха в Европе
Стоит сразу сказать, что во многом главный праздник весны – Пасха – перенял традиции и обряды из язычества. Введение христианства не смогло разрушить народные традиции и ввести новые, христианские. Поэтому церковь оставила многие обряды и символы, найдя им свое пояснение. Так, символ весны и появления живого из ниоткуда – яйцо, – стало символом камня, который закрывал гробницу Христа.

Именно с яйцом связано множество европейских обычаев в день Пасхи. Так, дети всю неделю перед Пасхой собирают яйца и прячут их от взрослых, а в праздник всей семьей ищут и едят. Интересен еще обычай катания яиц. У кого в процессе игры яйцо останется целым – тот и победил. В древности яйцо на Пасху считалось «подарочной единицей». Даже короли приказывали красить много яиц в золото, а потом дарили их вельможам. В народе существовала поговорка «Истинному джентльмену подари яйцо, джентльмену – два, работяге – три, а бедняку – четыре».

Церковная служба на Пасху – традиция всех народов, которые отмечают этот праздник. Об этой традиции знает каждый. Но не все знают, что у некоторых народностей есть и забавные обычаи, связанные со службой. Так, если люди приходят в церковь с утра, а пастыря или викария нет на месте, они берут святую воду и отправляются его будить. Обнаружив священнослужителя в постели, люд обливает его святой водой и поздравляет с праздником. В некоторых странах тех, кто долго спит в праздник Пасхи, бью веточками хвороста. Кстати, это считается хорошим знаком и сулит хороший год.

Примечательны и кулинарные традиции. В Румынии, например, пекут пасхальную бабу и пасхального деда. Баба – из белоснежного сладкого теста. Дед – соленый и с гречневой мукой. В Греции пекут пасхальный хлеб с гнездами для крашеных яиц. В Англии на пасхальный стол ставят несколько видов выпечки. Это разнообразные пироги и булочки.

Пасха – очень древний праздник. Поэтому традиции и обычаи этого дня идут из глубины веков. Старинные блюда и вся семья за праздничным столом – что может быть естественнее для одного из самых больших праздников.

Европейское меню на Пасху № 1.

Заливное из креветок.
Салат с лососем.
Курица по-испански.
Лазанья с сыром.
Печенье Палмьерс.

Европейское меню на Пасху № 2.

Фондю.
Французский салат с креветками.
Гордон-блю.
Бигос.
Румынский кулич.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Европейские пасхальные традиции
  1. На сайте так много интересных статей и рецептов, которые случайно побадаются на глаза. Вот и эта статья о пасхальных традициях меня занесла в воспоминания. У армян тоже есть традиция, связанная с пасхальными яйцами. Яйца не просто бьют,а идет как бы состязание: каждый на свое усмотрение выбирает крашеное яйцо и начинается турнир – чье яйцо “сильнее”, то есть сколько яиц побьет одно яйцо. Начинают бить яйца: сначала “головой об голову”, потом переворачивают и бьют “попка об попку”.И кто выигрывает, точнее чье яйцо остается небитым, забирает разбитое яйцо. И так бывает одно яйцо выигрывает несколько яиц. Особенно эту игру любят дети. Бывали случаи, когда одно яйцо выигрывало все яйца во дворе, и когда в конце обнаруживается истиное “лицо” этого яйца, что оказывается победитель был деревянным окрашенным яйцом, то все нападали на этого маленького жулика, а он довольный надсмехался над всеми и не может вернуть выигранные яйца, так как уже съел их.)))
    И еще у армян обычай на Пасху на столе обязательно должна быть вареная рыба,много зелени и рисовый плов с изюмом.Из выпечки – дрожжевая гата, сейчас в моду вошли русские куличи Ну и , конечно, красное вино!.
    А в статье меня позабавило безалаберное отношение священнослужителя к своим основным обязанностям: да его не святой водой, а водой из под шланга надо было будить, чтобы помнил до следующей Пасхи))).


X