Горячая закуска из кальмаров “Пикантная”

17.08.2018

Горячая закуска из кальмаров "Пикантная"

Личные впечатления о рецепте:

Впервые закуску из кальмаров я попробовала у мамы на дне рождения. Тогда мы вместе сочиняли рецепт. Пикантности закуске придают маслины и чеснок. Если к этому блюду добавить варёный рис, то уже можно будет подать как полноценное второе.
Мы всегда куда-то спешим, хочется сделать всего побольше и побыстрее. Так вот, на приготовление горячей закуски из кальмаров “Пикантная” у вас уйдет всего тридцать минут времени. Для меня это является главным критерием в готовке. Не люблю я долго стоять у плиты, да и особо некогда. Морепродукты – отличный вариант! Это вкусно, полезно, к тому же, они являются диетическим продуктом, что тоже немаловажно.

Чтобы приготовить горячую закуску из кальмаров "Пикантная", вам понадобится:
Ингредиенты
  • кальмары тушки – 500 г
  • перец болгарский – 1 шт.
  • помидоры – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • маслины – 50 г
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • соль – по вкусу

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 30мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить горячую закуску из кальмаров "Пикантная"
Пошаговое приготовление
1. Тушки кальмара залить кипятком в любой подходящей посуде, оставить на 10 минут
2. В сковородку с толстым дном налить растительное масло.
3. Перец, помидоры, маслины мелко нарезать и закинуть в сковороду.
4. Чеснок пропустить через пресс, добавить к овощам.
5. Вернёмся к кальмарам. Кипяток слить и под холодной водой (важно!) почистить тушки. Благодаря этому способу, кожица очень легко слезает.
6. Нарезать кальмары кольцами и положить в сковороду к овощам.
7. Тушим все на большом огне 10 минут. Добавить в конце соль по вкусу.

Рекомендую не брать в магазине уже чищеные тушки кальмара. Лучше не поленитесь и сделайте это сами, не такое это уж и хлопотное дело. Просто, как мне кажется, уже чищенные кальмары имеют какой-то “мыльный привкус”. И получаются они резиновыми. Если бы это было одни раз, то я бы промолчала, но так случалось раза три точно. И после третьего для себя решила брать неочищенные кальмары. Что и вам советую. Спасибо за внимание и приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Горячая закуска из кальмаров “Пикантная”
Страница 2 из 2 1 2
  1. Очень понравился рецепт, сохраню для себя.

Страница 2 из 2 1 2

X