Закусочные булочки с сыром: пошагово с фото

30.09.2018

Закусочные булочки с сыром: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Закусочные булочки с сыром – это рецепт, в котором используется тесто юфка или тонкий лаваш.
Вот немного об этом интересном тесте.
Для очень многих турецких пирогов используется тесто юфка. Напоминает оно тонкий лаваш. Пожалуй, главное в приготовлении юфки – умение очень тонко раскатать пласты теста. Для традиционной турецкой выпечки – баклавы, тесто при раскатке должно быть как папиросная бумага.
Для того, чтобы сделать тесто для юфки самостоятельно, нам нужно:
– 1 кг муки высшего сорта
– 100 г йогурта
– 1 ст ложка уксуса
– соль и вода
Из подсобных инструментов большую роль играет оклава – палочка для раскатывания теста.

Чтобы испечь закусочные булочки с сыром, вам понадобится:
Ингредиенты
  • тесто юфка или тонкий лаваш – 3 шт.
  • желток для смазывания – 1 шт.
  • масло оливковое для смазывания – 1 ст.л.
  • ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • фета или другой сыр (можно добавить петрушку)
  • ДЛЯ СОУСА:
  • вода – 60 мл
  • масло оливковое – 60 мл
  • уксус 6% – 1ст.л.
  • сода – 1 ч.л. без горки
  • мука – 1 ст.л. без горки

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как испечь закусочные булочки с сыром
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Готовим соус. В мисочку высыпьте муку, соду гашеную уксусом, воду и оливковое масло. Тщательно премешайте.
Шаг № 2:
Закусочные булочки с сыром: пошаговый с фото - Шаг №2
Лаваш или юфку разрежте на 4 равные части (треугольники). Сверните лаваш “улиточкой” с центра.
Шаг № 3:
Закусочные булочки с сыром: пошаговый с фото - Шаг №3
В середину влейте 2 столовые ложки соуса.
Шаг № 4:
Закусочные булочки с сыром: пошаговый с фото - Шаг №4
В середину выложите сыр, можно посыпать петрушкой.
Шаг № 5:
Закусочные булочки с сыром: пошаговый с фото - Шаг №5
Аккуратно заверните.
Шаг № 6:
Закусочные булочки с сыром: пошаговый с фото - Шаг №6
И положите а смазанные маслом формочки для кексов.
Шаг № 7:
Закусочные булочки с сыром: пошаговый с фото - Шаг №7
Смажьте смесью желтка и оливкового масла и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки.

Закусочные булочки с сыром: пошаговый с фото

Закусочные булочки с сыром: пошаговый с фото

Закусочные булочки с сыром: пошаговый с фото

Перейдя по ссылке рецепта, вы сможете увидеть, как формируются закусочные булочки с сыром.
К фете можно добавить ваш любимый сыр, который придаст аромат и новый оттенок соленой фете, но конечно же, всё на ваш вкус!
Приятного вам аппетита!

Источник: https://www.instagram.com/p/BiKsmYGhZxq/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=hxtt5cidqriv
Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Закусочные булочки с сыром
  1. Здесь главное – кулинарная техника приготовления вот таких булочек. Только настоящий кондитер так визуально владеет приготовлением булочек. Слабо верю, что у меня получится.

  2. Интересный и необычный рецепт, булочки из лаваша.

  3. Да, бесспорно, это вкусно, но я со Светланой согласна, что сложновато, но согласна и с Екатериной, что “Ни Боги горшки обжигают”.Всему надо учиться. Спасибо за перевод.

  4. Форма, конечно же привлекательна, но и начинка очень понравилась.

  5. Мне идея понравилась очень, а завернуть можно и немного криво-косо, все равно получится красиво и вкусно. Ведь можно булку “подогнать” под формочку. Вот настроюсь и приготовлю из тонкого лаваша.Спасибо за рецепт!

  6. какие красивые и аппетитные розы!

  7. Мне нравится рецепт, но буду готовить с добавлением своей любимой паприки, или чеснока😋

  8. Эффектные булочки, но нужна сноровка в формировании их.

  9. Красивые розочки получаются. Ради эксперимента можно в копилку взять. Лучше готовый лаваш взять, а то пока научишься юфку правильно делать и время пройдет и интерес пропадет Delighted


X