Кабачковое чудо: пошагово с фото

27.08.2019

Кабачковое чудо: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Дорогие друзья, этот рецепт появился на свет совершенно случайно. Я знаю, что блюд из кабачков много, они очень полезны и в обычном, и в диетическом питании. Их жарят, парят, запекают, маринуют, делают всевозможные супы.
В таком исполнении готовлю первый раз. Так случилось, что лето в этом году выдалось дождливое. Да такое, что и в огород не влезть было. И поэтому на грядки с кабачками редко смотрели (да и росли они плохо). Вот не углядели, и выросло у нас кабачковое чудо. Этот сорт кабачка был предназначен для фарширования (что мы после и сделали), но, конечно, овощи должны быть гораздо меньшего размера. Решили мы кабачок запечь в духовке. И вот что получилось….

Чтобы приготовить кабачковое чудо, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачок – 1,5 кг
  • фарш мясной – 0,8 кг
  • рис – 100 г
  • лук репчатый – 2 шт. (крупные)
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • масло – для обжарки лука и смазки кабачка

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 1ч. 20мин.

Общее время приготовления: 1ч. 50мин.

Количество порций: 8-10

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить кабачковое чудо
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Кабачковое чудо: пошаговое фото - Шаг №1
Срежем у кабачка “крышку” и ложкой достанем мякоть. Она не нужна, так как кабачок переросший, и там дряблая мякоть и плотные семечки.
Шаг № 2:
Кабачковое чудо: пошаговое фото - Шаг №2
Приготовим фарш и отварим рис до полуготовности.
Шаг № 3:
Кабачковое чудо: пошаговое фото - Шаг №3
Кубиками порежем и обжарим лук.
Шаг № 4:
Кабачковое чудо: пошаговое фото - Шаг №4
Всё перемешаем, добавив специи по вкусу.
Шаг № 5:
Кабачковое чудо: пошаговое фото - Шаг №5
Положим начинку в наш кабачок.
Шаг № 6:
Кабачковое чудо: пошаговое фото - Шаг №6
Выложим на противень, застеленный фольгой и накроем “крышкой”.
Шаг № 7:
Кабачковое чудо: пошаговое фото - Шаг №7
Смажем растительным маслом и отправим в духовку на 1 час 20 минут при температуре 190°C.
Время приготовления зависит от размера вашего блюда.
Шаг № 8:
Кабачковое чудо: пошаговое фото - Шаг №8

Кабачковое чудо: пошаговое фото

Кабачковое чудо: пошаговое фото

Кабачковое чудо: пошаговое фото

Блюдо получилось на вид довольно праздничное. Простите, забыла сделать фото в разрезе. Мы его резали, как арбуз – дольками. Подавать нужно в горячем виде с любым соусом по вкусу (майонез, например). Мы ели со сметаной.
Приятного всем аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Кабачковое чудо
  1. Как же здорово выглядят съедобные горшки! Просто загляденье!

  2. Какой интересный кабачок, таких не выращивают у нас. Блюдо выглядит шикарно!

  3. Ничего себе кабачок, как раз на всю семью ужин приготовить.

  4. Ничего удивительного в таком круглом кабачке нет. Ведь давно уже привыкли к появлению новых гибридных сортов овощей, фруктов и ягод. Так и в этом случае. Скорее – это кабачок сорта Колобок, Мячик или Морячок. Вкусовые качества у него – отличные. А тем более, приготовленный таким образом, с добавлением фарша, он будет значительно вкуснее, чем в тыкве. Так что экспериментируем! А Анне спасибо за показ блюда из такого кабачка- круглячка!

  5. Представляю как вкусно получилось! Я вот тоже про такой кабачок ни разу не слышала.А теперь точно буду искать в семенных магазинах что-нибудь подобное.Вся семья любит фаршированные кабачки.А такой чудо кабачок вероятно просто специально для этого и создан! Approve

  6. Анна, спасибо большое за рецепт. Очень своевременно. У нас на огороде тоже расли кабачки. Тоже самое из за дождливой погоды я не смотрела как они растут. Но вчера я собрала урожай. Самый большой 45 см. Сколько у нас было радости.
    Я сразу начала применять в известных рецептов, теперь попробую и Ваш рецепт.

  7. Мы привыкли фаршировать молоденькие кабачки в виде лодочек или кругляши и даже целиком, но здесь взят сорт кабачка необычный для меня, поэтому судить вкус не приходится. Думаю, что вкусно и аппетитно!

  8. Почему бы и нет, я так запекаю тыквы. Кстати, ваши кабачки внешне похожи на наши тыквы.

  9. Я такого размера кабачки не встречала. Отличный рецепт.

  10. А похож на тыкву…ну. конечно должно получиться вкусно. Жаль не фото в разрезе…


X