Рыба и мясо — любимая еда мужа. Поэтому готовим мы их часто. Так жарить карасики меня научила свекровь. Получается очень вкусно и, так как рыба речная, то в этом рецепте абсолютно нет запаха речки.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал
Чтобы приготовить караси жареные с луком, вам понадобится:
рыба карась — 1800 г
лук репчатый — 400 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло подсолнечное
уксус яблочный — 50 мл
Как приготовить караси жареные с луком.
Рыбу почистить от луски и внутренностей. Сделать надрезы по рыбке 5-6 с каждой стороны. Рыбу посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами и замариновать в яблочном уксусе с водой 1:1 на 10 минут. По истечению 10 минут лук отправить к рыбе. И выдержать еще 10 минут.
Рыбу обжарить с двух сторон на подсолнечном масле. В самом конце обжарить лук и выложить на рыбу.
Приятного аппетита!!!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катя Лео
Рецепт опубликован 27.12.2015
Отправка данныхСовет к рецепту:
Караси жареные с луком
«Мои мальчишки частенько носят мне рыбу с рыбалки, так вот: я предпочитаю не солить каждую рыбку или кусочек. А бросать соль прямо в масло (только не перестараться и не пересолить).»
Я тоже люблю жареных карасиков с луком. Но сейчас по состоянию здоровья запекаю их в духовке или закладываю в пароварку.Жареные караси теперь остались для меня в воспоминаниях. Паровые и печеные – не то.
Ой, Галина, моя мама большая любительница рыбы. В любом виде. И у нее, прямо, рыбная недостаточность развивается, если хотя бы день она чего-то рыбного не ест. Даже не представляю, как бы она могла от жареной рыбки отказаться. А Вам сочувствую, но здоровье важнее чем вкусовое удовольствие.
Очень часто готовим караси как и у вас ,обалденно вкусно.
Да, карасики у меня тоже “частые гости” -мальчишки ловят. И тоже любят, когда я их жарю с большим количеством лука. Сама их есть не могу -косточки.
А я готовлю карасей без лука. Посмотрела на фоточки и слюнки потекли. Нужно срочно изучить морозильник на наличие рыбки!
Обожаю карасиков. Тоже жарю с лучком, только добавляю ещё томатную пасту и укроп.
Как же это вкусно. Очень любим с луком, иногда лук тушу с томатной пастой и зеленью.