Картофельные пирожки с капустой и грибами

14.12.2016

Картофельные пирожки с капустой и грибами

Личные впечатления о рецепте:

Пирожки на основе картофельного теста просты в приготовлении. Принимаясь за их приготовление, вы можете использовать начинку на свой вкус. Пирожки сытные и невероятно вкусные, хороши как в горячем видетак и в холодном. Картофельные пирожки с капустой и грибами можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Чтобы приготовить картофельные пирожки с капустой и грибами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для картофельного теста:
  • картофель – 1 кг
  • мука – 1 ст.
  • яйцо – 2 шт.
  • масло сливочное – 40 г
  • для начинки:
  • грибы (вареные) – 400 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • капуста белокочанная – 500 г
  • морковь -1 шт.
  • масло растительное – 100 мл
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • для подачи:
  • помидор – 1 шт.
  • сыр твердый – 20 г
  • лук зеленый – 4-5 перышек

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить картофельные пирожки с капустой и грибами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Картофельные пирожки с капустой и грибами
Приготовьте картофельное тесто: картофель вымойте, очистите, отварите в подсоленной воде до полной готовности, слейте воду. Взбейте блендером в пюре, добавьте яйца, сливочное масло, еще раз взбейте, затем постепенно добавьте муку и замесите тесто. Картофельное тесто готово.
Шаг № 2:
Картофельные пирожки с капустой и грибами
Приготовьте начинку: грибы и лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Соль и перец добавьте по вкусу. Капусту нашинкуйте, морковку натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками и тушите все до готовности. Дайте начинке немного остыть и смешайте все вместе.
Шаг № 3:
Картофельные пирожки с капустой и грибами
Сформируйте пирожки: на разделочную доску насыпьте муку. Из картофельного теста сделайте шарики, слепите лепешки, на них выложите начинку и сформируйте пирожки. Края пирожков хорошо защипните.
Шаг № 4:
Картофельные пирожки с капустой и грибами

Обжарьте картофельные пирожки с капустой и грибами на растительном масле под крышкой с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Готовые пирожки выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир после жарки. Готовые пирожки выложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Картофельные пирожки с капустой и грибами

К столу картофельные пирожки с капустой и грибами подавайте горячими, можно и порционно с овощами, посыпав тертым сыром и зеленым луком. Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Картофельные пирожки с капустой и грибами
  1. Такие румяные, вкусные пирожки.Тоже люблю такие, но давненько не делала.Спасибо, что напомнили. Approve

  2. Очень люблю эти пирожки, мы делаем ещё и с мясом.

  3. Ванга, такие румяные, привлекательные и аппетитные получились у вас пирожки, так и хочется продегустировать. С такой начинкой тоже теперь приготовлю.

  4. Прочитал повторно как готовится тесто и уяснил, что в тесто – картофельное, тогда это для меня новинка. Спасибо за идею!

  5. Красивые и очень аппетитные пирожки Delicious получились у вас Ванга Approve Аж слюнка потекла Delicious Пышные, румяные просто загляденье Girl-Teasing
    Горкою на блюде всем на удивленье. Happy

  6. Обожаю пирожки с капустой! Очень аппетитные у вас вышли они, румяные Delicious

  7. Какие аппетитные и румяненькие, класс.

  8. Очень аппетитные и румяные пирожки! Загляденье и объедение!

  9. Люблю картофельное тесто- очень вкусно.

  10. Шикарно! А если еще и лесные грибы добавить в такие пирожки, то цены им не будет.


X