Кулинарный рецепт Курица в хрустящей корочке с медово-горчичным соусом

Курица в хрустящей корочке с медово-горчичным соусом
Соус для этого блюда больше подходит взрослым любителям курятины. Да и гарнир – смесь любимых трав – на взрослого любителя вкусной и здоровой пищи. Кстати, травяной микс с растительным маслом и лимонным соком – это и правда очень вкусно. Может быть, жареная картошечка или макароны под сырным соусом и посытнее. Но травы… Любители (а я любитель) все эти укропы, петрушки, базилики, душицы, кресс-салаты и шпинаты могу есть пучками, в салатах с другими овощами, только травы с маслом или кефиром. Вкуснотища! И очень полезно.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 555 ккал

Чтобы приготовить курицу в хрустящей корочке с медово-горчичным соусом, вам понадобится:
филе куриное – 0,5 кг
сухари панировочные – 1,5 ст.
цедра лимонная – 1 ст.л.
листья тимьяна – 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
яйцо – 2 шт.
горчица дижонская – 0,25 ст.
мед – 2 ст.л.
зелень – 6 ст.
сок лимонный – 2 ст.л.
масло оливковое – 3 ст.л.

Как приготовить курицу в хрустящей корочке с медово-горчичным соусом.

1. Духовку предварительно разогрейте до 200°. Застелите противни фольгой.
2. Нарежьте филе полосками. Смешайте лимонную цедру, рубленую зелень тимьяна и панировочные сухари. Сюда же щедро добавьте соли и перца. Щедро – это на ваш вкус.
3. Слегка взбейте яйца. Куриные полоски обмакивайте по одной сначала в яйцо, потом, тщательно, в панировку. Полоски в сухарях разложите по противню.
4. Запекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Уменьшите огонь до слабого и подержите курятину в духовке еще пару минут.
4. Смешайте горчицу с медом. Если у вас несладкая не дижонская, то уж берите по вкусу. В любом случае, вкус – ваш лучший помощник.
5. В большой чашке смешайте рубленую зелень с оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Впрочем, зелень – это ваш выбор. Можно есть курицу хоть с макаронами.

Если любите курятину, попробуйте вкусный картофель с курицей, запеченный в кефире.
Не сказать, что блюдо готовится быстро, но дело того стоит. Курятина ведь приедается, и чем больше разных рецептов мы знаем, тем лучше.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Источник delish.com
Рецепт опубликован 31.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Курица в хрустящей корочке с медово-горчичным соусом
  1. Выглядит очень аппетитно. Да и вообще куриное мясо вкусное.

  2. Да, что может быть лучше хрустящая курочка и салат))) спасибо рецепт!!!


X