Лапша в азиатском стиле с омлетом и грибами: пошагово с фото

24.06.2017

Лапша в азиатском стиле с омлетом и грибами: пошагово с фото

Личные впечатления о рецепте:

Приготовление блюд в азиатском стиле требует наличия необычных для нашей местности продуктов, а также сковородку вок.
В этом блюде я постаралась заменить диковинные виды уксуса-масла на более простые и доступные, которые есть в каждом доме. И  впервые решила готовить азиатскую лапшу не в сковороде вок. Единственное, что надо купить, это специальную лапшу (у меня стеклянная, но вы можете взять любую другую в отделе с продуктами для суши-вока),  имбирь и соевый соус (хотя соевый соус уже, наверное, имеется почти в каждом доме).
Если вы не пробовали лапшу в азиатском стиле именно из-за набора продуктов, то стоит приготовить по этому рецепту. Да, вкус немного отличается, но, возможно, именно после этого рецепта вам понравится такая кухня, и вы с удовольствием приобретете специальную сковородку и всякие необычные масла для азиатской еды.

Чтобы приготовить лапшу в азиатском стиле с омлетом и грибами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ДЛЯ ОМЛЕТА:
  • яйцо – 1 шт.
  • соус соевый – 1 ч.л
  • масло подсолнечное (кунжутное) – 1 ст.л.
  • ДЛЯ ЛАПШИ:
  • лук репчатый – 0,33-0,5 шт.
  • имбирь (натертый) – 1 ч.л.
  • чеснок (натертый) – 1 ч.л.
  • масло подсолнечное (кунжутное) – 2 ст.л.
  • чили – по вкусу
  • шампиньоны – 30 г
  • лапша – 50-70 г
  • ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
  • соус соевый – 3 ст.л.
  • крахмал картофельный – 1 ч.л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • чеснок – 1 зубчик
  • уксус винный красный (рисовый) – 2-3 ч.л.
  • лук зеленый

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 30мин.

Количество порций: 1

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить лапшу в азиатском стиле с омлетом и грибами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Лапша в азиатском стиле с омлетом и грибами: пошагово с фото - Шаг №1
Вилкой взбиваем яйцо с соевым соусом. Сковородку с маслом нагреваем и выливаем яичную смесь.
Шаг № 2:
Лапша в азиатском стиле с омлетом и грибами: пошагово с фото - Шаг №2
Доводим до готовности. Можно перевернуть омлет и пожарить как блинчик, можно свернуть, как у меня на фото. Готовый омлет перекладываем на тарелку и нарезаем кубиками.
Шаг № 3:
Лапша в азиатском стиле с омлетом и грибами: пошагово с фото - Шаг №3
В сковородку добавляем масло, нагреваем и добавляем имбирь, чеснок, чили. Готовим 30 секунд на небольшом огне. Не спалите чеснок на данном этапе.
Шаг № 4:
Лапша в азиатском стиле с омлетом и грибами: пошагово с фото - Шаг №4
Добавляем лук, нарезанный полукольцами. Готовим, помешивая, 1-2 минуты. Далее добавляем шампиньоны и готовим до мягко-хрустящего состояния лука.
Шаг № 5:
Лапша в азиатском стиле с омлетом и грибами: пошагово с фото - Шаг №5
Тем временем в кипящую воду опускаем стеклянную лапшу и готовим по инструкции (у меня отварить в течение 5 минут).
Шаг № 6:
Лапша в азиатском стиле с омлетом и грибами: пошагово с фото - Шаг №6
Пока варится лапша, готовим соус. Смешиваем все ингредиенты и выдавливаем зубчик чеснока. Перемешиваем.
Шаг № 7:
Лапша в азиатском стиле с омлетом и грибами: пошагово с фото - Шаг №7
Готовую лапшу очень хорошо промываем ледяной водой.
Шаг № 8:
Лапша в азиатском стиле с омлетом и грибами: пошагово с фото - Шаг №8
Возвращаем лапшу в сковородку вместе с омлетом. Прогреваем 1 минуту.
Шаг № 9:
Лапша в азиатском стиле с омлетом и грибами: пошагово с фото - Шаг №9
Добавляем соус. Перемешиваем и прогреваем еще минуту.
Шаг № 10:
Лапша в азиатском стиле с омлетом и грибами: пошагово с фото - Шаг №10
Подаем, украсив зеленым луком.

Лапша в азиатском стиле с омлетом и грибами: пошагово с фото

Приятного аппетита!
Такое блюдо лучше подавать в глубокой пиале. Лапшу в азиатском стиле с омлетом и грибами едят палочками китайскими, но и против вилки я ничего не имею… Блюдо само по себе полноценное и не требует каких-либо дополнений.
Я люблю готовое блюдо украшать зеленым луком – оно становится ярче и визуально, и по вкусу.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Лапша в азиатском стиле с омлетом и грибами
  1. Впечатлительный рецепт приготовления лапши, оригинальная подача блюда. Восточная кухня всегда славилась своим изыском. А лапша получилась на славу.

  2. Только вчера в магазине “любовалась” на стеклянную лапшу.И думала купить или не купить.И как мне её приготовить.А тут такой шикарный рецепт у Анны.Теперь точно куплю .Спасибо за рецепт!

  3. Вкусно и не сложно! Ни разу дома не готовила такую лапшу))

  4. Интересное блюдо, с одной стороны,кажется экзотикой, а с другой, готовится из доступных сейчас продуктов.

  5. Анна, спасибо за рецепт! Очень вкусно получается (я готовила), особенно с лесными сибирскими грибами… Delicious Pleasure хотя, конечно. на родине этого блюда грибы другие I-see-stars

  6. Ваш рецепт меня впечатлил и способ приготовления и сама подача. С благодарностью и в копилку.


X