Малиновый уксус

Малиновый уксус имеет потрясающий запах и очень яркий вкус. Он совершенно прекрасен в различных салатах, как овощных, так и в салатах с фруктами. Очень вкусным получается и стейк из мяса, если в самом конце приготовления на сковороду налить пару столовых ложек малинового уксуса, хорошо выпарить, добавить кусочек сливочного масла и щепотку сахара и полить этим соусом мясо. В магазинах, как правило, стоимость малинового уксуса очень высока по сравнению с обычными, винными. Предлагаем вам  рецепт приготовления малинового уксуса в домашних условиях.

Чтобы приготовить малиновый уксус, вам понадобятся:

белый винный уксус – 250 г
свежая малина или замороженная без сахара – 200 г

Как приготовить малиновый уксус:

1. Приготовьте стеклянную емкость с герметичной крышкой.
2. Промойте и высушите малину, удаляя испорченные ягоды, положите в банку.
3. Влейте уксус, плотно закройте. Храните в прохладном темном месте в течение двух недель.

4. По истечении указанного времени отделите жидкость от малины при помощи фильтра или через марлю. Все, малиновый уксус готов!
5. Перелейте в герметичную емкость закройте и храните в прохладном, темном месте.
Готовый уксус можно хранить в течение года. При желании можно увеличить пропорции и сделать больше малинового уксуса. Этот красивый уксус можно разделить на несколько бутылок, привязать ярлычок для подписи и вручить друзьям в качестве подарков.

Приятного аппетита!