Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото

29.05.2017

Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото

Личные впечатления о рецепте:

Вы любите выпечку с медом и орешками? Если да, то вам непременно понравится рецепт этих кексов. Я часто готовлю выпечку с медом, и этот рецепт – мой самый любимый. Кексы получаются нежными, просто тают во рту. Мед, орехи, изюм и клюква прекрасно сочетаются между собой, делая кексы очень вкусными и ароматными. В качестве орехов я использовала свои любимые: фундук, миндаль, кешью, грецкий и фисташки. Вы можете использовать для рецепта любые орехи, исходя из своих предпочтений. А еще эти кексы полезны для здоровья. Ведь мед, орешки, изюм и клюква содержат массу витаминов, макро- и микроэлементы и другие полезные вещества. Отличные медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом для семейного чаепития.

Чтобы приготовить медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ДЛЯ ТЕСТА:
  • мука пшеничная – 100 г
  • масло сливочное – 80 г
  • сахар – 65 г
  • яйцо – 1 шт.
  • изюм – 20 г
  • клюква сушеная – 20 г
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • орехи (фундук, миндаль, кешью, грецкий, фисташки) – 100 г
  • сахар – 50 г
  • сливки взбитые – 80 мл
  • мед – 1 ст.л.
  • патока крахмальная (сироп кукурузный) – 20 г        

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 25мин.

Общее время приготовления: 55мин.

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Изюм и клюкву замочить в теплой воде на 30 минут.
Шаг № 2:
Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото - Шаг №2
Сполоснуть сотейник водой и насыпать в него сахар. Добавить мед, крахмальную патоку и поставить сотейник на плиту на средний огонь.
Шаг № 3:
Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото - Шаг №3
Постоянно помешивая, довести смесь до кипения.
Шаг № 4:
Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото - Шаг №4
Когда смесь приобретет коричневый оттенок, добавить взбитые сливки и тщательно перемешать лопаткой.
Шаг № 5:
Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото - Шаг №5
Убрать сотейник с плиты, добавить орехи и перемешать.
Шаг № 6:
Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото - Шаг №6
Для теста слегка взбить сливочное масло, добавить сахар и взбить в течение минуты.
Шаг № 7:
Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото - Шаг №7
Добавить яйцо и взбить в течение минуты.
Шаг № 8:
Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото - Шаг №8
Смешать муку с разрыхлителем, просеять через сито в миску и замесить тесто лопаткой.
Шаг № 9:
Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото - Шаг №9
Добавить изюм, клюкву и перемешать.
Шаг № 10:
Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото - Шаг №10
Выложить тесто в формы для выпекания, распределить тесто по форме, сделав углубление в центре, примерно до середины формы.
Шаг № 11:
Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото - Шаг №11
Выложить в центр формы медово-ореховую начинку.
Шаг № 12:
Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото - Шаг №12
Выпекать кексы в духовке 20-25 минут при температуре 180°C.

Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото

Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом: пошагово с фото

Подавайте кексы с чаем, кофе или молоком. Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом отлично подходят для завтрака и десерта. Возьмите медово-ореховые кексы с собой для вкусного и здорового перекуса. По желанию кексы можно посыпать корицей, что сделает их еще вкуснее.
Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом
«Чтобы легко очистить грецкие орехи от скорлупы, их нужно залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Затем скорлупа легко раскроется с помощью ножа.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Медовые кексы с орехами, клюквой и изюмом
  1. Аппетитные кексы! Никого равнодушным не оставят. Так вкусно получилось. Да от таких кексов не откажешься. Хоть приготовление занимает время, результат приготовления виден.

  2. Ух ты, как много орехов! Вкусные очень, наверняка! Delicious Delicious

  3. Да тут даже фотографии вкусные ! Delicious

  4. Какая вкуснятина Delicious Approve Любимое сочетание продуктов- тут и любимая клюква,да ещё много-много разных орешков! Спасибо автору за прекрасный, подробный рецепт!

  5. Какая красота- отличный кексик.

  6. Невероятно аппетитные кексы! Очень подробные и красивые фотографии))

  7. Шикарные кексы! Потрясающе аппетитно выглядят!


X