Кулинарный рецепт Меренги – воздушное лакомство

28.04.2016

Меренги-воздушное лакомство

 
Личные впечатления о рецепте:

Одни из немногих моих любимых десертов – меренги, которые просто тают во рту. Простой рецепт: сахар и белок. Только полезные продукты. Главное – их правильно выпечь, практически высушить. Меренги можно использовать в других десертах.

Чтобы приготовить меренги-воздушное лакомство, вам понадобится:
Ингредиенты
  • белок – 4 шт.
  • сахар – 1 ст.
  • ванилин – 1 уп.

Количество порций: 9 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить меренги-воздушное лакомство.
Пошаговое приготовление
В абсолютно сухой посуде начинаете взбивать белки, добавляя постепенно сахар. Добавить ванилин и продолжать взбивать, пока крупинки сахара не растворятся полностью. Масса станет густой и вязкой. Выложить массу порционно из кондитерского мешка или ложкой на смазанный растительным маслом и посыпанный мукой пергаментный лист. Выпекать при 120 градусах примерно 60-90 минут.
Пирожные должны не печься, а сушиться! (сушила 4 часа при 100 градусах). Если вы увеличите температуру, пирожные начнут сверху трескаться и коричневеть, а внутри останутся сырыми. Достать из духовки и дать чуть остыть. Затем снять с пергамента.

Можно их кушать со взбитыми фруктовыми сливками, ягодами, фруктами, запивая любимым вашим напитком. Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Меренги – воздушное лакомство
  1. Прекрасное воздушное и легкое пироженное, один раз готовил и не поднялись.

  2. Картинка профиля ani ani:

    просто и вкусно. обязательно попробую

  3. Вкусно, я иногда для разнообразия добавляю во взбитые белки мак, орешки или какао. Всегда разный вкус.

  4. Не сложно в приготовлении, надо попробовать.

  5. Все никак до них не доберусь. Уже даже страницу в кулинарной книге открытой держу перед собой на кухне и все никак. Хотя ничего сложного не вижу в приготовлении. Спасибо за рецепт. у вас аппетитные меренги.


X