Мясо, запеченное в тыкве, Велесова ночь

01.11.2016

Мясо, запеченное в тыкве, Велесова ночь

Личные впечатления о рецепте:

В преддверие старинного славянского праздника Велесова ночь разговорились мы с подружкой на тему блюд в тыкве. Я не мастер по тыкве, и очень мало в нашем рационе блюд с этим овощем (фруктом или ягодой). Подискутировав с подружкой на тему вариаций и отклонив сразу все варианты сладких каш (ну, не любим мы с мужем сладкие каши никакие, а детей у нас нет), я решила вытворить что-то с мясом, но непосредственно в тыкве, поскольку загорелось уже, как говорится. Результат получился замечательный, чем и спешу поделиться. Готовим мясо, запеченное в тыкве, Велесова ночь!

Чтобы приготовить мясо, запеченное в тыкве, Велесова ночь, вам понадобится:
Ингредиенты
  • тыква – 2,5 – 3 кг
  • филе индюшиное (курица, свинина, телятина, говядина) – 1 кг
  • лук репчатый – 3 шт.
  • шампиньоны – 300 г
  • зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
  • базилик синий – 4-5 листочков
  • специи для птицы – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • масло растительное

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить мясо, запеченное в тыкве, Велесова ночь
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Приступим.
Тыковку тщательно моем, аккуратно срезаем с нее верхушку – это будет крышечка нашей “кастрюльки”, вычищаем семечки и все ненужное. Семечки можно обсушить, поджарить и съесть. Натираем тыковку изнутри солью и специями по своему вкусу. Отставляем в сторону.
Шаг № 2:
Мяско моем, обсушиваем бумажными полотенцами, режем крупными кусками. Лук режем кубиком. Грибы режем небольшими кусочками.
На сковороде обжариваем лук до прозрачности на растительном масле, добавляем к луку мясо и обжариваем все вместе до появления на мяске румянца. В процессе жарки мяско подсаливаем, добавляем специи для птицы. Грибы обжариваем до готовности и добавляем в сковороду к мясу и луку, все перемешиваем, выключаем огонь.
Шаг № 3:
Зелень мелко шинкуем, добавляем к мясу с луком и грибами, туда же добавляем базилик, все хорошо перемешиваем. Начинка для тыковки готова.
Шаг № 4:
Приступаем к финальному этапу. Всю нашу начинку укладываем в тыкву, можно даже утрамбовать немного, если не все вмещается. Закрываем тыкву нашей “крышечкой”. Форму, в которой будем запекать нашу тыкву, застилаем фольгой на всякий случай. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем туда нашу тыкву на 1 час.
Шаг № 5:
Мясо запеченное в тыкве Велесова ночь
Через час получаем вот такую красоту – ароматную и очень вкусную тыкву с мясной начинкой Велесова ночь.

Мясо, запеченное в тыкве, Велесова ночь

Подаем наше мяско вместе с мякотью тыквы, которую аккуратно ложкой срезаем изнутри. Это очень вкусно, сытно, и при этом не тяжело для желудка.
Смачного с мясом, запеченным в тыкве, Велесова ночь!


Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Мясо, запеченное в тыкве, Велесова ночь
Страница 2 из 2 1 2
  1. Запекаю иногда в тыкве мясо. На данном фото делала свинину с зеленью.

Страница 2 из 2 1 2

X