Запеканка мясная Фантазия с овощами и грибами: пошагово с фото

01.11.2016

Запеканка мясная Фантазия с овощами и грибами: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Хочу предложить еще один рецепт запеканки, который получился, как говорят, из того, что было. В конце лета много всевозможных овощей и фруктов, поэтому мой рецепт – с небольшим количеством мяса. Зато я соединила в нем все, что на огороде росло: кабачки, перец, лук, картошку, и даже яблоки. Готовим запеканку мясную Фантазия с овощами и грибами!

Чтобы приготовить запеканку мясную Фантазия с овощами и грибами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мясо – 200 г
  • горчица – 4 ч.л.
  • лук репчатый – 200 г
  • картофель – 500 г
  • кабачки – 1 кг
  • перец болгарский – 300 г
  • морковь – 100 г
  • яблоки (кисло-сладкие) – 300 г
  • грибы дождевики – 300 г
  • майонез сырный – 200 мл
  • масло растительное – 50-70 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить запеканку мясную Фантазия с овощами и грибами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Запеканка мясная Фантазия с овощами и грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Мясо нарезать тонкими пластинками, посолить, намазать горчицей и оставить мариноваться.
Шаг № 2:
Запеканка мясная Фантазия с овощами и грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Лук мелко нашинковать, масло раскалить и обжарить лук.
Шаг № 3:
Запеканка мясная Фантазия с овощами и грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Нарезать небольшими кусочками кабачки.
Шаг № 4:
Запеканка мясная Фантазия с овощами и грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
И яблоки.
Шаг № 5:
Запеканка мясная Фантазия с овощами и грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
И болгарский перец.
Шаг № 6:
Запеканка мясная Фантазия с овощами и грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
К луку добавляем перец и натертую на мелкой терке морковку, обжариваем.
Шаг № 7:
Запеканка мясная Фантазия с овощами и грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Добавляем кабачки и яблоки, перемешиваем, солим по вкусу, тушим до полуготовности.
Картофель шинкуем кружками, солим, перчим.
Грибы нарезаем пластинками, солим.
Собираем запеканку: на низ смазанной формы выкладываем картофель, затем мясные пластинки, на них щедро укладываем тушеные овощи.
Смазываем сырным майонезом, посыпаем грибами.
На первые 30 минут запеканку нужно накрыть фольгой, чтобы приготовились картофель и мясо. Через 30 минут фольгу снять, запеканку отправить в духовку еще на 30-35 минут, чтобы получилась румяная корочка. Готовность мясной запеканки Фантазия с овощами и грибами проверяем по картофелю (он готовится дольше всего).

Запеканка мясная Фантазия с овощами и грибами: рецепт с пошаговым фото

Такая овощная запеканка – отличное горячее для праздничного стола: вкусно, сытно, и смотрится нарядно.
Приятного аппетита с запеканкой мясной Фантазия с овощами и грибами!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Запеканка мясная Фантазия с овощами и грибами
  1. Вот так запеканочка, столько ингридиентов конечно будет вкусно.

  2. Шикарная запеканка для того “что было”, и мясо в составе, и грибы, и овощи. Лучшее сочетание не придумаешь. Вкусно, сытно.

  3. Вкусная запеканка,я еще сыром сверху посыпала.

  4. Шикарное блюдо! Спасибо, Светлана! Сама люблю готовить “из всего, что есть ” на огороде. Никогда не пробовала грибы-дождевики. Смутно помню, что в еду употребляют, вроде как, только молодые экземпляры. Света, насколько они вкусные? И насколько плотные?

  5. Чудесная запеканочка. Аппетитная и вкусная.

  6. Должно быть вкусно! Так можно и фантазировать!))


X