Овощной салат с сыром тофу выглядит очень живописно, а по вкусу весьма экзотичен, тем более что подавать его нужно теплым. Это салат в китайском духе, но в нем есть один ингредиент, который у нас нечасто встретишь, по крайней мере, в кулинарии (автовладельцы его прекрасно знают). Речь идет об аэрозольном масле. В кулинарии оно тоже разбрызгивается, чтобы слой масла был как можно тоньше. Его можно заменить обычным оливковым или другим растительным, только сковородку-гриль придется смазывать маслом с помощью силиконовой кисточки. Любой овощной салат допускает вариации, и овощной салат с сыром тофу не является исключением. Так, вместо соевого соуса можно использовать лимонный сок, а вместо кунжута – тыквенные семечки.
яйцо – 1 шт.
масло подсолнечное – для жарки
кабачки – 0,5 шт.
болгарский перец – 0,5 шт.
шампиньоны – 100 г
помидоры черри – 7-8 шт.
для заправки:
кинза – маленький пучок
перец чили – 0,5 шт.
мед – 1 ч.л.
кунжут – 1 ст.л.
кунжутное масло – 2 ст.л.
соевый соус – 3 ст.л.
чеснок – 1-2 зубчика
имбирь – 10 г
1. Подготовьте продукты.
Нарежьте все ингредиенты: тофу
и кабачок – на бруски,
шампиньоны – на ломтики,
болгарский перец – на полоски,
чили, удалив семена и перегородки, – на поперечные полоски,
помидорки черри – на 2 части каждую;
мелко порубите кинзу,
имбирь натрите на терке.
2. Грибы
вместе с перцем
и кабачком обжарьте порциями на сковороде с подсолнечным маслом.
Обжарить брынзу на сковороде, предварительно обмакнув каждый кусочек во взбитом яйце.
Затем переложите в миску и добавьте нарезанные помидоры.
3. Смешайте кунжутное масло с соевым соусом, медом, чили, кунжутом, имбирем, кинзой и чесноком,
полейте салат этой заправкой и теплым подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Советую приготовить горячий салат с курицей и овощами, а также попробовать китайский салат с битыми огурцами.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Автор фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 12.04.2014
Рецепт доработан (добавлены фото) 21.08.2016
Отправка данных
Интересно, вкусно, красиво- рецептик замечательный.
Спасибо, купила тофу с паприкой- попробую приготовить что-то подобное.
Вкусный набор продуктов! Нужно будет попробовать!
Я такой сыр не пробовала. Буду готовить.
Рецепт салата прекрасный, красиво выглядит.