Печенье Хризантемы: пошагово с фото

15.11.2016

Печенье Хризантемы: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Это печенье из моего детства или его еще называлипеченье через мясорубку”. Печенье Хризантемы раньше пекла моя мама, теперь и я пеку его своим детям. Печеньепростое в приготовлении, но очень вкусное. Удивительное по форме, ароматное, а вкусиз детства.

Чтобы приготовить печенье Хризантемы, вам понадобится:
Ингредиенты
  • яйцо – 3 шт.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • масло сливочное (маргарин) – 250 г
  • сахар – 1 ст.
  • мука – 2,5-3 ст.
  • уксус (сок лимона) – 1 ч.л.
  • кунжут – 1 ч.л.
  • зира – 1 ч.л.

Количество порций: 12

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить печенье Хризантемы
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Печенье Хризантемы: рецепт с пошаговым фото - шаг №1
Подготовьте продукты для приготовления печенья.
Шаг № 2:
Печенье Хризантемы: рецепт с пошаговым фото - шаг №2
Масло нарежьте небольшими кусками и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно хорошо размягчилось. В миске погружным миксером взбейте яйца с сахаром, добавьте гашеную соду, ещё раз взбейте, затем добавьте размягченное масло и снова все взбейте до однородной массы. Добавьте постепенно всю муку, просеянную предварительно через сито, и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным, но при этом оно должно не липнуть к рукам. В противном случаепросто добавьте немного муки. Тесто замесили, теперь разрежьте его на три части, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса. Тем временем включите духовку и разогрейте ее до 180ºС.
Шаг № 3:
Печенье Хризантемы: рецепт с пошаговым фото - шаг №3
Подготовьте мясорубку без ножа. Противень застелите пергаментом. Достаньте одну часть теста из холодильника, придайте ему формуколбаскии пропустите через мясорубку. Когда тесто опустится на 57 сантиметров, рукой его приподнимите снизу и срежьте ножом. В итоге вы получите идеальную форму печеньяпушистый цветок с основанием. Тут же выложите печенье на подготовленный противень. Из остального теста сделайте такое же печенье. Однако делайте всё быстро, чтобы тесто не успело растаять и потерять форму.
Шаг № 4:
Печенье Хризантемы: рецепт с пошаговым фото - шаг №4
Печенье посыпьте кунжутом и зирой (по желанию) и выпекайте в духовке, разогретой до 180ºС 3540 минут до готовности.
Шаг № 5:
Печенье Хризантемы: рецепт с пошаговым фото - шаг №5
Готовое печенье Хризантемы выложите на блюдо и дайте остыть.

Печенье Хризантемы: рецепт с пошаговым фото

Остывшее печенье Хризантемы подайте к чаю и наслаждайтесь приятными воспоминаниями из детства. Приятного чаепития!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Печенье Хризантемы
  1. Знакомо -знакомо мне это печенье из детства, бабушка часто пекла. Только в нашей семье оно называлось листочками и были они такие длинные.

  2. Красивое название у печенья.
    Помню как то делала похожее печенье,его тоже надо было через мясоробку пропускать.Но рецепт потерялся.Как нибудь попробую и по вашему рецепту приготовить.

  3. Какая прелесть! На блюде выглядит, как роскошный цветок! Печенье это знаю давно, дети его очень любят. Меня интересует зира. Слышала про нее давно, но в отделе специй никогда не встречала. Это зерна какие-то? У нее нет другого названия?

    • Ольга, вот все о зире. Кумин (зира, индийский тмин) в ботанике является родственником петрушки, в гастрономии — скорее тмина или муската. У него теплый, чуть ореховый, пряный аромат, нотка которого одушевляет овощи. Он входит в состав некоторых карри, и, например, прекрасно добавлять его в овощные рагу, да и к мясу хорош. Кумин (зира) — растение, которое было известно уже древним египтянам, поэтому его семена до сих пор находят в пирамидах. Сейчас изысканную пряность выращивают в Средиземноморье и Средней Азии, а ежегодный урожай кумина по всему миру составляет 35 тонн. Восточные хозяйки считают, что без кумина на кухне делать нечего!Белый кумин имеет более светлый оттенок и мягкий ореховый вкус — именно он чаще всего продается в наших магазинах и на рынках. Семена черного кумина — более мелкие и темные, с острым ароматом и горьким вкусом, поэтому он не нуждается в длительном обжаривании, а для приготовления блюд достаточно взять совсем немного этой специи.

  4. И я это печенье просто обожаю ,мне его бабушка готовит и я сам пару раз его пек.

  5. Иногда готовлю такое печенье, но зиру не добавляла. Надо попробовать.

  6. Ванга, получилось превосходное печенье! Пожалуй и мне так захотелось приготовить.

  7. Теперь то я понял, как получаются такие красивенькие печенюшки! Оказывается ничего сложного. Интересный рецептик, и ингредиенты доступные, осталось пробовать! Happy

  8. Ностальгия из детства- почти в каждом доме готовилось это печенье. Вкусно и красиво.

  9. Мама очень любила делать такое печенье, но мне оно казалось таким огромным и я его ни как не могла осилить, потом мама начала его половинить и как ни странно в меня стало “вылазить” и 2, и 3, и 4 штуки!!! Overjoy


X