Песочное печенье с шоколадной крошкой

14.12.2021

Песочное печенье с шоколадной крошкой

Личные впечатления о рецепте:

Многие любят шоколад и выпечку с чаем. Эти два десерта можно легко объединить, приготовив в домашних условиях песочное печенье с шоколадной крошкой, нежное на вкус, с приятным шоколадным ароматом. Такое лакомство можно назвать бюджетным – ингредиенты недорогие и у заботливой хозяйки всегда найдутся под рукой дома. Вкус выпечки изменится, если, например, добавить цедру и сок апельсина в тесто. Вкус цитрусовых хорошо сочетается с шоколадом. Я использовала плитку горького шоколада, можно взять молочный и добавить еще орешки. В любом варианте получится новый, приятный вкус и аромат.

Чтобы испечь песочное печенье с шоколадной крошкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • масло сливочное (или маргарин) – 200 г
  • мука – 2 ст.
  • сахар – 180 г
  • соль – щепотка (по желанию)
  • сметана – 100 мл
  • яйца – 1 шт.
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • шоколад – 100 г
  • стакан емкостью – 250 мл

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 50мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как испечь песочное печенье с шоколадной крошкой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Размягченное сливочное масло (или маргарин как более дешевый продукт) растираем с сахаром. Для баланса вкуса можно добавить щепотку соли. Перемешиваем, пока сыпучие полностью не растворяться.
Шаг № 2:
Добавляем сметану и яйцо, снова перемешиваем. Жирность сметаны влияет на сдобу выпечки. Я брала 15 % продукт, вполне не плохое тесто получилось.
Шаг № 3:
Всыпаем муку, добавляем разрыхлитель. Муку не забываем просеять и насытить кислородом.
Шаг № 4:
Замешиваем нетугое тесто. Долго мять песочное тесто нельзя, иначе оно станет твердым в готовых изделиях.
Шаг № 5:
Плитку шоколада дробим на маленькие кусочки. Я это сделала с помощью кухонного молоточка. Шоколад отправляем в тесто, еще раз перемешиваем его, чтобы шоколадные кубики равномерно распределились в массе и отправляем на полчаса в холодильник.
Шаг № 6:
Готовое тесто скатываем руками в тонкую колбаску и разрезаем ножом на маленькие кусочки. Придаем им форму шариков и выпекаем при 180°C около 30 минут.

Песочное печенье с шоколадной крошкой

Румяное ароматное печенье готово. По желанию его можно посыпать сверху сахарной пудрой. Подаем его к столу с чаем, кофе или молоком. Вкусно печенье как теплом, так и в холодном виде. Долго не черствеет. Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Песочное печенье с шоколадной крошкой
  1. Вкусное печенье, тоже такое готовлю. Можно взять и белый шоколад.

  2. Да, я тоже готовлю по такому рецепту. Пробовала с шоколадом, но как-то не оценили у меня это. Часто добавляю изюм.Но они больше на прянички похож, нежели на печенье.Фото классное. Спасибо.

  3. И мне нравится такое печенье. Выпекаю к чаю.

  4. Снежана, спасибо большое за рецепт.
    Надо попробовать. Так как сегодня сын оценил мои старании и сказал, то что я готовлю вкусно. Это лучшая мотивация для приготовления дома.


X