Песочное печенье Сабле: пошагово с фото

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото
Сабле — французское песочное печенье, готовится оно из самых обычных ингредиентов, кроме, пожалуй, пока я не встречала других таких рецептов, сваренных яичных желтков! Печенье получается очень рассыпчатым и вкусным.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 490 ккал / 100 г

Чтобы приготовить песочное печенье Сабле, вам понадобится:
желтки вареные – 3 шт.
масло сливочное – 220 г
сахар – 4 ст.л.
соль – щепотка
ванилин – по вкусу
какао – 1 ст.л.
мука – 270 г

Как приготовить песочное печенье Сабле.

Необходимые ингредиенты. Масло должно быть размягченным.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Желтки разминаем вилкой в мелкую крошку.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Добавляем размягченное масло (у меня спред), сахар, соль, ванилин. Хорошо перемешиваем. Делим получившуюся массу на две части.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

В одну из частей добавляем какао и 130 г муки, во вторую часть 140 г муки.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Замешиваем тесто.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Раскатываем тесто в прямоугольники, складываем друг на друга, прижимаем, убираем в холод на 30 минут. Затем разрезаем пополам.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Половинки складываем, режем на кусочки приблизительно 1 см.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Выкладываем на противень, застеленный бумагой (в процессе приготовления я решила разрезать получившиеся печеньки пополам, чтобы всем хватило – порция небольшая получается. Выпекаем в духовке при 180º 15-20 минут.

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Песочное печенье Сабле: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 04.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Песочное печенье Сабле
Страница 2 из 2 1 2
  1. Благодарю за отличный рецепт! Засомневалась на счет вареных желтков, но на вкус не повлияло. Печенье очень понравилось.

  2. Очень петитное и красивое печенье.

Страница 2 из 2 1 2

X