Кулинарный рецепт Пирог с творогом и луком

Пирог с творогом и луком
Дорогие друзья, хочу предложить очень сытный и вкусный пирог.Начинка у пирога может быть совершенно разной, но в этот раз я использовала домашний творог и молодой зелёный лук.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 450 ккал

Чтобы приготовить пирог с творогом и луком, вам понадобится:
сметана (20-25%) – 100 г
мука – 420 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
яйцо – 1 шт.
желток – 1 шт.
розмарин – 1 ч.л.
творог домашний – 400 г
лук зеленый – 2 пучка
дрожжи сухие – 10 г

Как приготовить пирог с творогом и луком.

1. Подготовим все необходимые продукты.

Пирог с творогом и луком

2. Приготовим опару. Для этого 20 грамм сметаны залить 30 граммами теплой воды, хорошо перемешать. Добавить 1 ч.л. муки и сахара, снова перемешать, добавить дрожжи. Оставить на 10-15 минут, пока не поднимется шапочка.

Пирог с творогом и луком

3. Муку просеять, добавить в нее соль и влить подошедшую опару. Развести оставшуюся сметану тёплой водой (100 мл воды ). Влить эту молочную смесь в муку, добавить яйцо. Замесить тесто. Как только тесто возьмётся в мягкий шар, переложить его на стол и замесить на столе, смазывая стол подсолнечным маслом.Тесто должно быть мягким, нельзя забивать его мукой.

Пирог с творогом и луком

4. Отправляем тесто в теплое место на полтора часа.За это время его надо один раз обмять. Тесто должно увеличиться вдвое.

Пирог с творогом и луком

5. Пока тесто подходит, нужно приготовить начинку. Творог смешать с мелко нарезанным луком. Добавить розмарин и соль по вкусу (если творог сухой, можно добавить 2 столовые ложки сметаны).

Пирог с творогом и луком

6. Застелить противень пергаментом. Тесто делим на 2 части. Первая часть будет чуть больше второй части. Раскатываем большую часть теста по форме противня.

Пирог с творогом и луком

7. Вторую меньшую часть теста раскатать не очень тонко и разрезать на длинные полоски. Полосок должно получиться 14 штук. Эти полоски прикрепим так: 6 полосок сверху и 8 полосок слева

Пирог с творогом и луком

8. Берем первую левую полоску и протягиваем ее через 6 верхних по методу плетения корзины (сверху-снизу).

236_15_04_2015_3427

9. Вторую левую начинаем укладывать снизу-сверху. И так продолжаем,пока все 8 левых полосок не закончатся. Концы спрятать аккуратно под пирог. Оставить на расстойке на 30 минут. Смазать желтком. Нагреть духовку до 200 градусов. Выпекать 45 минут (следите по своей духовке).

Пирог с творогом и луком

Приятного аппетита!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 15.04.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пирог с творогом и луком
Страница 2 из 2 1 2
  1. Интересный рецептик, сочетание необычное, но интересное! Pleasure

  2. Картинка профиля Odry Odry:

    Вкусно! Люблю творог в несладких блюдах.

  3. Какой аппетитный пирожок, и какая интересная формовка. А начинка очень полезна и вкусна!

  4. Очень красивая плетенка и вкусная начинка.

  5. Начинка вкусная, творог с луком всегда аппетитно. А оформление – супер!

Страница 2 из 2 1 2

X