Пирог “Весенняя поляна”

28.04.2019

Пирог "Весенняя поляна"

Личные впечатления о рецепте:

Пирог – это символ домашнего уюта и изобилия. У славянских народов пироги были неотъемлемой частью пиршественного стола и готовились преимущественно на праздники. Возможно, отсюда и пошло название “пирог”. Каждый рецепт пирога и его внешний вид (украшение) соответствовали конкретному случаю. Например, на Крещение готовили выпечку из кислого теста в форме креста, в неё обязательно клали монету или пуговицу как символ счастья.
Рецепт пирога “Весенняя поляна” и его украшение я решила приурочить к вступлению в силу весны. А чем не праздник? Долгожданное тепло и солнышко, первые цветы и возвращение птиц – прекрасные поводы для уютной чайной (или кофейной) паузы.

Чтобы испечь пирог "Весенняя поляна", вам понадобится:
Ингредиенты
  • ДЛЯ ТЕСТА:
  • яйцо – 1 шт.
  • сметана – 100 г
  • масло сливочное – 120 г
  • мука пшеничная – 350 г
  • сода – 0,5 ч.л
  • уксус – для гашения соды
  • сахар – 100 г
  • варенье клубничное – по желанию
  • ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ:
  • масло растительное – 5 ст.л.
  • какао – 3 ст.л.
  • сахар – 2 ст.л.
  • вода – 2 ст.л.
  • молоко – 2 ст.л
  • ДОПОЛНИТЕЛЬНО
  • посыпка кондитерская

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как испечь пирог "Весенняя поляна"
Пошаговое приготовление
1. Соединить мягкое сливочное масло, сахар, яйцо и сметану. Растереть до однородной консистенции.
2. Добавить муку и соду (гашеную уксусом). Замесить тесто. Сформировать “колобок” и отправить в холодильник на 1 час.
3. От теста отрывать кусочки размером с грецкий орех, сформировать шарики и выложить в форму в 2 слоя, формируя пирог. Сверху частично (или полностью) смазать клубничным вареньем.
4. Выпекать в разогретой духовке до 180°C 40-45 минут.
5. Приготовить глазурь: соединить все ингредиенты и варить на медленном огне, периодически перемешивая, до загустения. Дать остыть.
6. Готовый, полностью остывший пирог покрыть шоколадной глазурью и посыпать кондитерской посыпкой.

Пирог "Весенняя поляна"

Пирог "Весенняя поляна"

Данное тесто также подходит для приготовления печенья, только количество масла нужно уменьшить до 100 г.
Украсить можно по своему вкусу или оставить без украшения.
Спасибо за внимание и приятного аппетита!


Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Пирог “Весенняя поляна”
  1. Простой в приготовлении пирог, но украшение придало весеннюю изюминку выпечке!

  2. Простое приготовление пирога. Но как красочно смотрится такой пирог в шоколадной глазури! С радостью воспринимаю. И обязательно приготовлю.

  3. Нравятся подобные пироги. Вкусно и готовить легко.

  4. Красивый какой пирог получился.


X