Пирожки с картофельной начинкой: пошагово с фото

12.03.2017

Пирожки с картофельной начинкой: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Многие мужчины любят выпечку из дрожжевого теста с несладкими начинками и, конечно, беспроигрышна мясная начинка. Но иногда выручат и картофельные пирожки. По крайней мере, в нашей семье такие пирожки пользуются спросом, муж с удовольствием берет их с собой на работу на перекус к чаю и угощает ими своих коллег.

Чтобы приготовить пирожки с картофельной начинкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • молоко – 250 мл
  • соль – 1,5 ч.л.
  • дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • сахар – 1 ст.л.
  • мука пшеничная – 500 г
  • яйцо – 1 шт.
  • масло подсолнечное – 3 ст.л. + …
  • для начинки:
  • картофель – 4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • перец черный молотый – 1 щепотка

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить пирожки с картофельной начинкой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пирожки с картофельной начинкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Замешиваем в хлебопечке дрожжевое тесто.
В чашу вливаем подсолнечное масло. Вбиваем куриное яйцо. Вливаем теплое молоко. Всыпаем просеянную муку и дрожжи. В одну сторону чаши всыпаем соль, в другую – сахар.
Ставим на программу Тесто на полтора часа.
Шаг № 2:
Пирожки с картофельной начинкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Тем временем готовим начинку. Луковицу мелко шинкуем и обжариваем на подсолнечном масле до золотистости, я использовала головку красного лука, он более сладкий и сочный. Картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде. Толчем пюре, по желанию пюре можно сделать на картофельном отваре или на молоке, к пюре добавляем луковую зажарку, перемешиваем. Моя бабушка раньше добавляла к пюре еще деревенскую сметану, чтобы начинка была сочнее и жирнее. Я обошлась без сметаны.
Шаг № 3:
Пирожки с картофельной начинкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
На посыпанной мукой поверхности стола тесто делим на небольшие кусочки.
Шаг № 4:
Пирожки с картофельной начинкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Растягиваем их руками в продолговатые лепешки, на которые выкладываем начинку.
Шаг № 5:
Пирожки с картофельной начинкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Защипываем края.
Шаг № 6:
Пирожки с картофельной начинкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Обжариваем пирожки с картофельной начинкой на подсолнечном масле до румяности с обеих сторон.
Шаг № 7:
Пирожки с картофельной начинкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Все готово.

Пирожки с картофельной начинкой: рецепт с пошаговым фото

Пирожки с картофельной начинкой: рецепт с пошаговым фото

Пирожки с картофельной начинкой: рецепт с пошаговым фото

Приятного чаепития с домашними пирожками с картофельной начинкой!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пирожки с картофельной начинкой
  1. Снежана, у вас всегда можно найти самые простые и беспроигрышные блюда! Спасибо!

  2. М-м-м,какая вкуснятина!Обожаю такие пирожки!

  3. Я ОБОЖАЮ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО!!! Girl-Teasing Хотя и сама как пирожок))) ,но с удовольствием их и делаю и лопаю Approve

  4. Девочки, большое спасибо вам за отзывы и комментарии. Рада,что мои рецепты многим нравятся.

  5. такую картофельную начинку всегда делала мама (светлая ей память), а я так не готовлю. Спасибо, что напомнили.

  6. Классика,люблю когда начинки не жалеют,как вы.

  7. Супер! Отличные вкусные домашние пирожки с великолепной начинкой! Очень лбблю жареные из дрожжевого теста!

  8. Хороши ваши пирожочки, чудесный рецепт. Я на молоке не пробовала готовить тесто, пеку на кефире или сыворотке. Спасибо, попробую и ваш рецепт.


X