Кулинарный рецепт Праздничная закуска из говяжьего языка

 Праздничная закуска из говяжьего языка
Хочу предложить вашему вниманию очень простую закуску из говяжьего языка. Главное условие этой закуски – наличие говяжьего языка, но можно взять и свиной – это тоже вкусно.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал

Чтобы приготовить праздничную закуску из говяжьего языка, вам понадобится:
язык говяжий – 200-300 г
лук репчатый – 1 шт.
смесь приправ
соль
зелень

Как приготовить праздничную закуску из говяжьего языка.

1. Язык хорошо промыть, можно разрезать на пару кусочков.
2. В небольшую кастрюлю положить язык и залить горячей водой.
3. Туда же положить нарезанный лук, смесь приправ. Это могут быть и просто отдельно взятые приправы — имбирь, корица, бадьян, гвоздика, кориандр и другие — на ваш вкус. Пару листиков лаврового листа. Посолить.
4. Варить на слабом огне до готовности. Готовый язык горячим опустить в холодную воду, минут на 5, затем снять кожу.
5. Дать остыть. Всё. Закуска готова.
6. Нарезать язык тонкими ломтиками, украсить или посыпать зеленью.

Праздничная закуска из говяжьего языка
7. Можно подать с маринованными огурчиками.
Очень вкусно.

Праздничная закуска из говяжьего языка

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 08.01.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Праздничная закуска из говяжьего языка
Страница 2 из 2 1 2
  1. Какая же вкуснятина! Обожаю язык, особенно говяжий. Каждый день ела бы, если б он подешевле стоил. Я его тоже примерно так готовлю на закуску, только варю в два этапа – сначала в холодной воде даю закипеть и промываю, меняю воду. А потом медленно варю со специями.

  2. Мы готовим точно также только подаем намазанным соусом майонез с чесноком и черным перцем.

  3. Спасибо за вкусный рецептик. Супер.

  4. Обожаю язык и запечённый , и отварной, и с соусом и без!))

  5. Точно также готовим говяжий язык. Спасибо.

Страница 2 из 2 1 2

X